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Michelangelo Mammoliti meets Luca Bellanca at Meta Restaurant
Michelangelo Mammoliti
Originaire de Turin, il dirige depuis 2014 la cuisine du restaurant La Madernassa. Son expérience se partage entre les grands noms de l’Italie, dont Gualtiero Marchesi, et les piliers de la cuisine française. Dans ses plats, les herbes aromatiques, les épices et les racines oubliées s’harmonisent avec l’ensemble du monde végétal et animal, mettant en valeur les couleurs et les saveurs du territoire avec un regard sur le monde, développant des recettes intimes qui font revivre le souvenir lointain d’un repas de famille ou d’une suggestion passée.



LA MADERNASSA
Reg. Lora, 2
12050 Guarene CN
Italia
+39 0173 611716
lamadernassa.it
Ristorante Meta
Le restaurant META (1* 15GM), maîtrisant l’étonnant golfe de Lugano, propose une cuisine caractérisée par la fusion de saveurs
méditerranéennes en utilisant des ingrédients simples et authentiques, mais de la plus haute qualité, lesquels sont réunis avec créativité et passion pour être transformés en plats uniques.
META et Metamorphosis, explique la directrice Evelyn Mantegazza, offrent la possibilité d’adapter leurs services et offres à chaque exigence et circonstance.

Info & Reservation: info@saporiticino.ch
Luca Bellanca
Official Evening
Ristorante Meta

Riva Paradiso 2
6900 Lugano

T. 091 994 68 68
www.metaworld.ch
Main Partner
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Platinum Partner
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