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Stefano Baiocco meets Riccardo Scamarcio at Villa Orselina
Stefano Baiocco
Il a commencé très jeune chez Pinchiorri à Florence, a continué à Paris avec Alain Ducasse et Pierre Gagnaire, puis Yokohama, New York, Hong Kong, Oxford, puis Paris, l’Espagne et retour en Italie, où en 2001 il est devenu sous-chef au Palazzo Sasso au restaurant Rossellinis à Ravello. Depuis son arrivée à la Villa Feltrinelli, il a pu commencer à suivre concrètement son désir d’une cuisine pure, légère, évidente, où les plantes aromatiques, sa grande passion, jouent un rôle absolu et où la légèreté du plat est clairement visible.



IL RISTORANTE C/O GRAND HOTEL A VILLA FELTRINELLI
Via Rimembranza, 13
25084 Gargnano (BS)
Italia
+39 0365 798000
villafeltrinelli.com/it/il-ristorante
Villa Orselina
Le boutique hôtel 5 étoiles Villa Orselina se trouve dans une
atmosphère subtropicale avec une vue magnifique sur le Lac
Majeur et sur les montagnes tessinoises. La maison offre un
bar avec terrasse, un restaurant gourmet et un autre au bord
de la piscine. «La Spa» propose une sélection de traitements,
plusieurs saunas, une piscine couverte et une en plein air et
une salle de gym.


Ticket: CHF 290.-
Riccardo Scamarcio
Official Evening
Villa Orselina

Via Santuario 10
6644 Orselina-Locarno

T. +41 91 735 73 73
villaorselina.ch
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