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Serata Francese
Bernard Fournier
Il est né à Baccarat, en France, en 1956. Avant-dernier d'une fratrie de sept enfants, il quitte tôt le foyer familial pour s'inscrire à l'école hôtelière de Strasbourg. Après sa formation, il a travaillé au restaurant Shillinger à Colmar, puis a passé cinq ans sur le bateau de croisière Paquet Mermoz. Après y être retourné pendant trois ans, il a été membre de l'équipe de direction du Hilton à Paris. Avec beaucoup de passion et d'amour pour son travail, il est arrivé en Italie où il a rencontré sa femme Adriana Berti, avec laquelle il a eu ses enfants Stéphane et Emilie, les pierres angulaires de sa vie. En 1984, il prend la direction de l'Orso Grigio à Trente, où il commence à diffuser la culture du Foie Gras, mais c'est en 1992 qu'il reprend le Restaurant Da Candida à Campione d'Italia, où il crée son monde bien-aimé, mêlant la tradition de sa France bien-aimée aux odeurs de l'Italie accueillante. En 1994 est né "Le Royal Fournier", la marque de ses produits qui est reconnue dans le monde entier et ne cesse de se développer.



DA CANDIDA
Viale Marco, 4
22061 Campione d’Italia
Tel. +41 91 649 75 41
dacandida.ch
Seven Lugano The Restaurant
Directement sur le lac de Lugano, le restaurant bénéficie d’une vue enchanteresse et d’une atmosphère raffinée, idéale pour un déjeuner d’affaires, un tête-à-tête romantique ou un dîner entre amis. La cuisine du restaurant commence avec la sélection rigoureuse des matières premières, avec une attention particulière à la saisonnalité et aux produits typiques du Tessin. Les amateurs de sushis et de sashimis pourront découvrir les propositions de notre chef cuisinier sushi: les délicats arômes traditionnels et, pour les plus aventureux, les combinaisons de fusion surprenantes.


Ticket: CHF 250.-

Info & Reservation: info@saporiticino.ch
Claudio Bollini
Special Evening
Seven Lugano The Restaurant

Via Stauffacher 1
6901 Lugano

T. +41 91 290 77 77
seven.ch
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