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Francesco Bracali meets Cristian Moreschi at Villa Principe Leopoldo
Francesco Bracali
La cuisine est le véritable univers créatif de Francesco Bracali. Ayant grandi dans la Maremma, il est très attaché aux saveurs de son terroir, mais tente de réinterpréter la tradition avec un style original en constante évolution, créant un parfum enveloppant, extrayant les saveurs, mettant en valeur l’équilibre : végétal-animal, gras-acide, aigre-doux, mou-croquant dans la rencontre entre des éléments apparemment discordants. Tous ses plats nécessitent un équilibre millimétrique, une confiance conceptuelle et de la sensibilité.



RISTORANTE BRACALI
Via di Perolla, 2
58024 Ghirlanda (GR)
Italia
+39 0566 902318
mondobracali.it
Villa Principe Leopoldo
At Villa Principe Leopoldo, every visit becomes special and unique. In an atmosphere
that blends homely warmth with five-star service, everything is thought
to amaze guests and make them feel perfectly at ease. Jewel in the crown
of the residence, affiliated with Relais & Châteaux, is the Principe Leopoldo
(1* 16 ) Restaurant, led by Executive Chef Cristian Moreschi and his team.
A la Villa Principe Leopoldo, chaque visite devient spéciale et unique. Dans une
atmosphère mêlant ambiance chaleureuse et service cinq étoiles, tout est conçu
pour surprendre les clients et les faire se sentir comme chez eux. Veritable bijou de
la Villa, affiliée à Relais & Chateaux, est le restaurant Principe
Leopoldo (1* 16 ), dirigé par le chef exécutif Cristian Moreschi et son équipe.
Une cuisine faite de passion dans laquelle chaque produit est le résultat d’une sélection
minutieuse, de longues recherches sur le territoire et d’un savoir-faire basé
sur la connaissance de la matière première, consolidé au fil du temps.


Ticket: CHF 290.-
Cristian Moreschi
Official Evening
Villa Principe Leopoldo

Via Montalbano 5
6900 Lugano

T. +41 91 985 88 55
leopoldohotel.com
Main Partner
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Platinum Partner
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