| 20 Aprile 2010: Ristorante Principe Leopoldo di Lugano-Svizzera: Luisa Valazza del Ristorante Al Sorriso di Soriso-Italia |
CHEF OSPITANTE
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Dario Ranza |
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La sua cucina coniuga tradizione e re-interpretazione dando la massima esaltazione agli ingredienti, ai prodotti di stagione e al territorio. Innovazione e tradizione si fondono in un difficilissimo equilibrio per venire incontro alle nuove tendenze senza tradire, in nome delle mode, lo spirito della cultura culinaria. |
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CHEF OSPITE
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Luisa Valazza |
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La sua è una cucina legata alla qualità delle materie prime e all'alternanza delle stagioni, dove la fragranza degli ingredienti, ricercati con cura nel territorio, rivivono nei piatti da lei sapientemente creati, tenendo però sempre presente che "un piatto deve avere un protagonista, ben individuabile e comparse che ne valorizzino sapori e profumi”. |
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STRUTTURA OSPITANTE
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VILLA PRINCIPE LEOPOLDO RISTORANTE PRINCIPE LEOPOLDO Via Montalbano, 5 CH-6900 Lugano Tel. +41 (0)91 985 88 55 Fax: +41 (0)91 985 88 25 www.leopoldohotel.com |
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Classe ed eleganza uniti ad una cucina sincera fatta di passione, rispettosa dei prodotti, orientata al Sud ma senza dimenticare territorio e tradizione, cucina classica e i sapori delle nonne. |
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STRUTTURA OSPITE
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AL SORRISO - Luisa Valazza Via Roma, 18 28010 Soriso (NO) Tel. +39 0322 98 32 28 Fax: +39 0322 98 33 28 www.alsorriso.com |
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Tra le pareti di questo locale, dove ogni dettaglio contribuisce a creare un'atmosfera calda e accogliente, Luisa Valazza esprime la sua inventiva e la sua abilità.Il tutto completato da un'ottima cantina e 8 accoglienti camere immerse nel silenzio e nella tranquillità. |
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