| 12 Aprile 2010: Hotel Splendide Royal Lugano: Montse Estruch del Ristorante El Cingle di Barcellona, Spagna |
CHEF OSPITANTE
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Alessio Rossi |
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Appassionato di cucina sin dall’infanzia perfeziona la sua arte lavorando in importanti strutture internazionali. La cura nella preparazione dei piatti parte dalla sua tradizione che prevede la cottura lenta degli alimenti per mantenerne intatte le qualità. |
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CHEF OSPITE
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Montse Estruch |
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Nata con le basi della cucina catalana classica inizia poi ad elaborare una cucina tradizionale basata sui prodotti di stagione. Seguendo il suo spirito creativo s’interessa di alta gastronomia e dopo un peridodo di formazione accanto agli chef europei più rinomati, la ritroviamo ai giorni nostri. |
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STRUTTURA OSPITANTE
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HOTEL SPLENDIDE ROYAL RISTORANTE LA VERANDA Via Riva Caccia, 7 6900 Lugano Tel. 091 985 77 11 Fax: 091 985 77 22 www.splendide.ch |
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Al ristorante La Veranda dell’Hotel Splendide Royal potrete vivere un’esperienza culinaria all’insegna della tradizione e dell’innovazione scegliendo tra le Specialità alla Fiamma e la nostra cucina mediterranea contemporanea preparata con prodotti biologici e del territorio. |
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STRUTTURA OSPITE
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EL CINGLE - Montse Estruch Plaça Major s/n 08233 Vacarisses (Barcelona) Tel. +34 938 280 233 Fax: +34 938 359 642 www.elcingle.com |
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Ai piedi della chiesa di Vacarisses e con una bellissima vista sui monti di Montserrat, Al Ristorante El Cingle si riunisce l'eccellente cucina e lo stupendo paesaggio per creare un'atmosfera unica. |
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