| 2 Maggio 2010: Ristorante Seven Ascona: Tanja Grandits del Ristorante Stucki Basilea, Svizzera |
CHEF OSPITANTE
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Ivo Adam |
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È stato il membro più giovane chiamato a far parte della squadra nazionale svizzera dei cuochi, per la quale si è aggiudicato numerose medaglie d’oro. La sua peculiarità è la scomposizione dei piatti nelle loro singole componenti per ottenerne nuove combinazioni di incredibile effetto per il palato. |
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CHEF OSPITE
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Tanja Grandits |
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È sicura e sovrana nell’abbinare i diversi aromi. Le sue ricette potrebbero definirsi sofisticate ma semplici e le sue combinazioni di sapori, in cui spesso unisce dolce e piccante, sono un armonico bilanciamento di sapori delicati e comunque classici. |
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STRUTTURA OSPITANTE
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RISTORANTE SEVEN Via Moscia 2 6612 Ascona Tel. 091 780 77 77 www.seven-ascona.ch |
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Il nome <Seven> è dato dai sette membri della famiglia Breuer. Furono così create sette oasi per i sensi. Lughi del piacere, dell'incontro e della gioia. La cucina esclusiva, la cultura del vino, l'architettura, il design e l'ambiente unico del Lago Maggiore, si fondono assieme in un'esperienza globale moderna ed esclusiva. |
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STRUTTURA OSPITE
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STUCKI - Tanja Grandits Bruderholzallee 42 4059 Basel Tel. 061 361 82 22 Fax: 061 361 82 03 www.stuckibasel.ch |
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In una riuscita armonia fra vecchio e nuovo si entra in un mondo elegante, moderno e caldo che accoglie il cliente per stupire i suoi occhi e il suo palato. |
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