https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/location daily 0.75 2026-03-12 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/791c7ec0-3ef1-4a92-b28d-262d60564a66/Sintetica_Sfumatura_04.png https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/location/la-romantica monthly 0.5 2025-07-09 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/67697aff-2655-442c-9d11-87bbf614fa47/Swiss+Diamond+Boutique+Hotel+La+Romantica.png Location - La Romantica - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/location/la-baia monthly 0.5 2025-08-11 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/12f7ac7b-234a-4f42-ad49-d2330766137e/M.AGORRI.5261.JPG Location - La Baia Ristorante &amp; Lounge dell’Hotel Lago Maggiore Muralto - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/location/hotel-belvedere monthly 0.5 2025-06-06 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/8cc80d9e-734e-4525-9cc4-ec784d3565cd/La+Fontana+Ristorante_terrazza+3_Hotel+Belvedere+Locarno.jpg Location - La Fontana Ristorante &amp; Bar dell’Hotel Belvedere Locarno - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/location/seven-toc-toc monthly 0.5 2025-09-24 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/3dde1b23-5723-43c1-8f1f-63332bf05244/PHOTO-2025-09-18-07-55-06.jpg Location - Seven Toc Toc Ascona - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/location/hotel-eden-roc monthly 0.5 2025-05-26 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/a16f0775-ceea-4e17-86c6-e3f4de0e4a4f/Hotel+Eden+Roc+-+LR.jpg Location - Hotel Eden Roc - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/location/hotel-splendide-royal monthly 0.5 2024-08-01 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/75e332b3-de30-4cd9-918e-2e03f3b66718/Hotel+Splendide+Royal+%282%29.jpg Location - Hotel Splendide Royal - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/location/le-relais-by-villa-castagnola monthly 0.5 2023-08-25 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/c0963c5c-19b5-4479-9d49-bbd6177604d9/SanPellegrinoSaporiTicino_Castagnola.jpg Location - Le Relais by Grand Hotel Villa Castagnola - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/location/moncucchetto monthly 0.5 2025-05-26 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/b8c7f58d-a4b9-493f-a03e-c22156c070c4/Moncucchetto.jpg Location - Moncucchetto - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/location/ristorante-ciani monthly 0.5 2025-07-31 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/c65cd96e-dd15-45b6-abd1-a4824322bead/Ristorante+Ciani.JPG Location - Ristorante Ciani - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/location/ristorante-meta monthly 0.5 2026-03-12 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/13551332-d1d2-48c9-a6c0-07b9bc42073f/%C2%A9LucreziaRoda_META-2025_HD_001.jpg Location - Ristorante Meta - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/location/seven-lugano monthly 0.5 2025-10-08 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/612d235c-2d62-457f-9cb3-59e141638735/_A7I7260.jpg Location - Ristorante Seven - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/location/swiss-diamond-hotel monthly 0.5 2025-07-07 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/fd724604-6d14-46ad-8cc7-07afa87d6e18/Swiss+Diamond+Hotel+%282%29.jpg Location - Swiss Diamond Hotel - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/location/tenuta-castello-di-morcote monthly 0.5 2022-08-17 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/b9ca76fd-35ec-4e45-a448-b0e5c12a8681/618A6626-sharp+%281%29.jpg Location - Tenuta Castello di Morcote - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/location/villa-principe-leopoldo monthly 0.5 2024-05-28 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/6eab54a4-8762-4769-b647-16ba3c26379f/Ingresso_serale.jpeg Location - Villa Principe Leopoldo - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/franck-giovannini daily 0.75 2022-08-10 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/220b3656-a449-46a3-bef8-2427fadfff0a/SanPellegrinoSaporiTicino_Giovannini_01.png Franck Giovannini Restaurant de l'Hôtel de Ville Crissier (CH) Ospite di S.Pellegrino Sapori Ticino nelle edizioni 2019 e 2017. È il quarto chef tristellato a dirigere le cucine dell'iconico Restaurant de l’Hôtel de Ville di Crissier. La grande cucina d’autore dello Chef svizzero esprime tutta la sua personalità: inventivo, meticoloso, generoso nella vita come tra i fornelli, Giovannini è un talento che parla al pubblico attraverso le sue creazioni di rara eleganza e precisione. Lo Chef primeggia dell’equilibrio dei sapori, nella padronanza delle tecniche culinarie e nel utilizzo di prodotti sani. Tra i vari riconoscimenti: 19 punti GaultMillau, “Chef of the Year" 2018 GaultMillau. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/4fb9fefa-8db0-46e1-8994-c32c50b17848/SanPellegrinoSaporiTicino_GiovanniniFirma.png Franck Giovannini - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/3c0c5803-75ab-4954-8710-b5851522cfc4/Piatto+Giovannini+SPST+17+%282%29.jpg Franck Giovannini - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/acd5e37c-e119-42bb-9117-4c6bb376c3d5/Piatto+Giovannini+SPST+19+%283%29.jpg Franck Giovannini - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/0c21ddf2-9cdc-4e04-a79c-70548fe922dc/Piatto+Giovannini+SPST+19.jpg Franck Giovannini - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/massimo-bottura daily 0.75 2022-08-10 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/9fe0cecf-99a6-438d-9045-b70521f4f47c/SanPellegrinoSaporiTicino_MassimoBottira.png Massimo Bottura Osteria Francescana Modena Ospite di S.Pellegrino Sapori Ticino nelle edizioni 2016 e 2015. Una delle menti culinarie più creative al mondo. I piatti hanno radici nella cucina italiana, con riferimenti storici, artistici e filosofici. I suoi piatti sono vere e proprie opere d’arte che regalano un’esperienza più unica che rara e che, come tele, sono irripetibili. Negli anni lo Chef si è guadagnato numerosi riconoscimenti. Nel 2011 il ristorante è stato premiato con la terza stella Michelin, e nel 2018 Massimo è stato nominato miglior Chef del mondo da World's 50 Best. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/eff0cb55-f952-4c20-ae15-605ae26e6a1b/SanPellegrinoSaporiTicino_MassimoBotturaFirma.png Massimo Bottura - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/1431d46f-118f-445e-b697-75fb806aa885/Piatto+Bottura+SPST+16+%283%29.jpg Massimo Bottura - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/484d1dcb-3a60-475f-bc69-4e342aa77e3f/Piatto+Bottura+SPST+15+%283%29.jpg Massimo Bottura - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/0122ef4d-e715-450e-b19a-6975afc5ba9f/Piatto+Bottura+SPST+16+%282%29.jpg Massimo Bottura - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/la-storia daily 0.75 2025-07-28 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/7a2bfe5f-7cb7-4384-899a-433e97c2b82e/SanPellegrinoSaporiTicino_Firma.png https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/bd8b1e39-8c7d-4b67-ac8e-20df37a0d8da/GIO0705a+-+Copia.jpg https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/1693915500185-Z7MQIP20F7P5288E8Q21/image-asset.jpeg https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/48434ba8-dad8-4da9-81ec-04297fc7c6ac/TEAM+CHEF+TICINESI+2025.jpg https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/50a295cf-bafb-46e3-96a1-0bfd417aba01/quotation.png Storia - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/eb2ecbba-fd3a-4147-93da-528795b9a0f5/SanPellegrinoSaporiTicino_Stelle.png Storia - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/andreas-caminada daily 0.75 2022-08-10 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/d5869d50-6677-4c85-995e-39e62ae1ab7b/SanPellegrinoSaporiTicino_AndreasCaminada.png Andreas Caminada Hotel Ristorante Schloss Schauenstein Fürstenau (CH) Ospite di S.Pellegrino Sapori Ticino nell’edizione 2015. Passione, impegno e sconfinata ambizione sono gli ingredienti del successo di Andreas Caminada. Classe 1977, originario di un piccolo paesino svizzero, Caminada è lo Chef-Patron dell'Hotel Ristorante Schloss Schauenstein a Fürstenau. Ad oggi è uno degli chef di maggior spessore nel panorama gastronomico internazionale. Nel 2011 a soli 34 anni ottiene la terza stella Michelin, diventando il più giovane tristellato di sempre. Altri riconsocimenti: 19 punti GaultMillau dal 2010. La sua cucina è moderna, leggera e fedele ai prodotti regionali con influenze internazionali. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/c7295dbb-e1db-447a-9262-f58b365edab7/SanPellegrinoSaporiTicino_AndreasCaminadaFirma.png Andreas Caminada - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/18635bb3-32ed-40d9-9be6-41ab5f077fa9/Piatto+Caminada+SPST+15+%284%29.jpg Andreas Caminada - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/cebb2a99-9218-4daf-8d49-99bffbc34533/Piatto+Caminada+SPST+15.jpg Andreas Caminada - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/c52c3760-1f7d-4e22-bd51-caec6793c147/Piatto+Caminada+SPST+15+%282%29.jpg Andreas Caminada - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/mauro-colagreco daily 0.75 2022-08-10 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/9f701867-77cf-49a5-a9e2-162f3d8f63ab/SanPellegrinoSaporiTicino_MauroColagreco.png Mauro Colagreco Ristorante Mirazur Menton Ospite di S.Pellegrino Sapori Ticino nell’edizione 2015 Un vero talento della cucina gourmet, Chef-Patron del Ristorante Mirazur a Mentone sulla Costa Azzurra. Ispirato dal mare, dalla montagna, con frutta e verdura dei suoi giardini, Mauro inventa piatti raffinati, pittorici e colorati che giocano con le consistenze e gli accostamenti audaci. Le sue creazioni sono un invito a vivere originali esperienze gustative. Nel 2019 il Ristorante Mirazur ottiene la terza stella Michelin e viene eletto primo ristorante al mondo secondo The World’s 50 Best Restaurants. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/19b44ba8-42bb-43d5-90df-07a399cf4297/SanPellegrinoSaporiTicino_MauroColagrecoFirma.png Mauro Colagreco - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/bd050abd-6999-45c6-94ca-579048bc6748/Piatto+Colagreco+SPST+15+%282%29.jpg Mauro Colagreco - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/0280a4b2-be4d-47ca-ad38-6b2565fca2f8/Piatto+Colagreco+SPST+15+%283%29.jpg Mauro Colagreco - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/37f8d01f-025d-484a-a542-58941f97cfbf/Piatto+Colagreco+SPST+15+%284%29.jpg Mauro Colagreco - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/rasmus-kofoed daily 0.75 2022-08-10 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/85cb4e58-412e-4430-ba2e-00c1d9457c05/SanPellegrinoSaporiTicino_RasmusKofoed.png Rasmus Kofoed Geranium Copenaghen Ospite di San Pellegrino Sapori Ticino nell’edizione 2015. Chef comproprietario del primo ristorante con tre stelle Michelin di Danimarca, propone una cucina brillante, leggera e dinamica. La perfezione e la cura esasperata del dettaglio, l'eleganza e il rigore caratterizzano i suoi piatti con erbe e verdure, preparazioni sotto aceto, latticini, infusioni e anche il mare del Nord tra scampi, capesante e merluzzi. I concetti cardine sono la chiarezza gastronomica e la varietà. Nel 2011 Rasumus Kofoed ha vinto la medaglia d’oro Bocuse d’Or. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/47c97546-4d83-4358-989b-1bd7977cb857/SanPellegrinoSaporiTicino_RasmusKofoedFirma.png Rasmus Kofoed - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/7a160d5e-4559-49a4-bde0-451d8ed01b95/Piatto+Rasmus+SPST+15.jpg Rasmus Kofoed - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/3faf9e7e-6548-40c8-9b7a-63c4380c6000/Piatto+Rasmus+SPST+15+%282%29.jpg Rasmus Kofoed - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/46a5e19b-cf93-4a19-a291-c0efe66be456/Piatto+Rasmus+SPST+15+%285%29.jpg Rasmus Kofoed - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/peter-knogl daily 0.75 2022-08-10 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/b5ab84a8-478a-4b8a-b63d-4c775ba6bae3/SanPellegrinoSaporiTicino_PeterKnogl.png Peter Knogl Cheval Blanc by Peter Knogl Basel Ospite di S.Pellegrino Sapori Ticino nelle edizioni 2019 e 2016. I suoi piatti esaltano l’alta cucina francese con influenze mediterranee ed asiatiche. Inoltre le salse basate su una ricerca eccezionale giocano il ruolo principale nelle sue famose composizioni di sapori, motivo per cui gli esperti culinari gli hanno dato l'apprezzabile soprannome di "Re delle salse". È stato "Chef dell'anno" GaultMillau nel 2011 e 2015, ha ottenuto 19 punti GaultMillau. È entrato a far parte nella gastronomia stellata in età giovanile, tanto che nella sua carriera ha lavorato finora in circa dieci ristoranti insigniti delle stelle Stelle Michelin. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/7b671bf7-5b21-4610-be64-7645e6d24d78/SanPellegrinoSaporiTicino_PeterKnoglFirma.png Peter Knogl - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/635a93af-06fb-463b-8035-6c959d907312/Piatto+Knogl+SPST+16+%283%29.jpg Peter Knogl - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/662bc3fa-721c-4013-ac0c-75e77e6f5bdb/Piatto+Knogl+SPST+19+%284%29.jpg Peter Knogl - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/e58f342b-035e-4b13-8bae-e9ae650a77a5/Piatto+Knogl+SPST+19+%282%29.jpg Peter Knogl - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/norbert-niederkofler daily 0.75 2022-08-10 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/f24a80fd-fcc3-4c33-a91b-af2a7d7fbc56/SanPellegrinoSaporiTicino_ChefDettaglio.png Norbert Niederkofler Ristorante St. Hubertus San Cassiano in Badia (ITA) Ospite di S.Pellegrino Sapori Ticino nelle edizioni 2018, 2016 e 2008. La sua “Alpenküche” (cucina alpina) si basa sull’utilizzo di prodotti locali, seguendo i ritmi dettati dalla natura, per evitare la grande distribuzione e promuovere rapporti diretti con i produttori. Significa proteggere gli allevatori, riscoprire la biodiversità e le tecniche di allevamento che non impoveriscono la terra, ma la preservano. Questa è la cucina di montagna di Niederkofler, ed il suo motto è "No Waste" (in italiano nessuno spreco). https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/c36cc8ad-7c54-4554-919a-aeb813779df3/SanPellegrinoSaporiTicino_NorbertNiederkoflerFirma.png Norbert Niederkofler - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/393c1120-ac18-41eb-92b4-0bfcca75c30b/Piatto+Niederkofler+SPST+18.jpg Norbert Niederkofler - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/a8eb8ce7-2b73-45eb-bdbb-8c6b16d71174/Piatto+Niederkofler+SPST+18+%282%29.jpg Norbert Niederkofler - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/5b16f6b6-e197-4411-a958-cf5126e4b2a1/Piatto+Niederkofler+SPST+18+%285%29.jpg Norbert Niederkofler - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/enrico-cerea daily 0.75 2022-08-10 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/f13f0ab1-c141-4da5-8785-e4e2b7fabf32/SanPellegrinoSaporiTicino_EnricoCerea.png Enrico Cerea Ristorante Da Vittorio Bergamo Ospite di S.Pellegrino Sapori Ticino nell’edizione 2016 Un nome tanto rassicurante per i clienti quanto imponente per la gastronomia mondiale: Da Vittorio è il ristorante fondato nel 1966, oggi guidato da Enrico “Chicco” Cerea affiancato dal fratello Roberto e dalla sua famiglia. Il concetto di “Tradizione lombarda e genio creativo” ben rappresenta il filo conduttore dei menù dei fratelli Cerea: una miscela di ricette della cucina classica con la sensibilità e la tecnica appresa negli anni, sempre con uno sguardo rivolto verso le nuove frontiere della cucina del benessere. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/199545b3-cc18-4d38-b229-1b87483c5550/SanPellegrinoSaporiTicino_EnricoCereaFirma.png Enrico Cerea - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/2999d94b-4b00-4d9c-a14c-37405efe2862/Enrico+Cerea+SPST+16+%286%29.jpg Enrico Cerea - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/f9ff4e98-8385-4175-a7dc-9c0e4f05d4a5/Enrico+Cerea+SPST+16.jpg Enrico Cerea - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/b23d3092-aee1-476f-a7e5-5381d96ad64f/Enrico+Cerea+SPST+16+%284%29.jpg Enrico Cerea - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/partners daily 0.75 2025-08-28 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/ce76ef97-58ea-483a-b1e9-813aa332bf92/Dual+Horizontal+Logo.jpg Partners - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/dcb31815-901c-4509-ac04-618310464db1/SanPellegrinoSaporiTicino_UBS.png Partners - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/cf43382b-dc69-49ec-a548-5b4f933eb59e/NUOVO+LOGO+Porsche_Positivo_CPTicino_page-0001.jpg Partners - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/1654182032391-93ZYZUCI4WRT7A3V6T6M/SanPellegrinoSaporiTicino_Diners_01.jpg Partners https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/1655211350284-FHGU7PKDAD1Q5NTVVDD6/SanPellegrinoSaporiTicino_LuganoRegion.jpg Partners https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/1752484461233-MPHHQQDIXKLYLUIXIVAU/AL-RGB-ALT-BLACK.png Partners https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/1721741325093-HY5VREV8F6GHBX4DDBYW/01_Switzerland_Red_Logo_Flag_RGB+%281%29.png Partners 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Nei primi anni della sua carriera ha impressionato con la cucina classica francese. Ma è solo dopo diversi viaggi in Asia che ha sviluppato il suo stile definitivo e inconfondibile, è stato infatti uno dei primi a combinare l'alta cucina francese con i prodotti giapponesi: una cucina di precisione assoluta, idee infinite e dettagli elaborati. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/5897603d-f196-4aa3-8c3a-4ecbf2173852/SanPellegrinoSaporiTicino_ChristianBau.png Christian Bau - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/e815f82f-526d-4385-a29a-f545e9d910e6/Piatto+Bau+SPST+16+%282%29.jpg Christian Bau - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/93f07cc7-7cbf-4c4b-ab1a-1018bf4576de/Piatto+Bau+SPST+16+%283%29.jpg Christian Bau - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/51c53d30-e73e-4596-9f2a-b8c7a70ee2e6/Piatto+Bau+SPST+16.jpg Christian Bau - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/sven-elverfeld daily 0.75 2022-08-10 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/b0d929fa-96aa-43a8-9548-91b028660378/SanPellegrinoSaporiTicino_SvenElverfeld.png Sven Elverfeld AQUA Wolfsburg (D) Ospite di S.Pellegrino Sapori Ticino nell’edizione 2015 Il suo approccio alla cucina è una convincente combinazione di semplicità e intelligenza, ricerca di nuove combinazioni di sapori e consistenze armoniosamente sofisticate, con l'attenzione sempre rivolta al prodotto di alta qualità. Elverfeld trasforma l'ordinario e il banale in un'opera d'arte. I suoi piatti insoliti sono sempre conditi con una grandeur artistica. Tra i vari riconoscimenti ha ottenuto 19,5 punti GaultMillau. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/d4b91dbb-1ff8-4e98-8407-dd8bc174c51b/SanPellegrinoSaporiTicino_SvenElverfeld.png Sven Elverfeld - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/81e3f841-88c7-45ca-98aa-30f2f070cb12/Piatto+Elverfeld+SPST+15+%282%29.jpg Sven Elverfeld - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/dc9862d7-7fef-460d-91bf-89759aef6f74/Piatto+Elverfeld+SPST+15+%283%29.jpg Sven Elverfeld - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/e85b33ca-d410-4001-8c9d-8d4822cabf0e/Piatto+Elverfeld+SPST+15.jpg Sven Elverfeld - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/wine-partners daily 0.75 2023-09-07 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/1654255049718-QK7D8MHSWY5XN3O65VT9/Wine_perrier.jpg Wine Partners https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/1654255062469-HOJ829SITX774JEDYLHI/Baron.jpg Wine Partners https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/1655900483533-AMGDSNT21UWXC6PWC7GJ/logo_dachmarke_casa-del-vino_cmyk.jpg Wine Partners https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/1654258994902-GZPBPL0TXQ3KELNA9RS7/chateau-palmer.jpg Wine Partners 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Wine Partners https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/1652963363514-7Q64BP9B0TAC125QL7SJ/2019.03.27.10.01.285574.jpg Wine Partners https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/1654258554622-MW0JDL8FRX9O6B6EHVFM/terlan.jpg Wine Partners https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/1654775912506-KNYQZQ1LT3QDW17QE00J/castello-luigi.jpg Wine Partners https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/1654258264625-9DL8CBTNXGHAHE6M5BQA/gialdi.jpg Wine Partners https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/1654257026052-98WMYZ5175CP4BFYPW90/castello-di-morcote.jpg Wine Partners https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/1654260413031-8J8D4XGHDTUNYHSNJX98/uvarara.jpg Wine Partners https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/1655908754533-BPZJMYRD00SDAA93HUD9/Delea_WEB.jpg Wine Partners 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Wine Partners https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/1652963361419-LFMVI4C8226PILJ8RUJ9/2019.03.21.05.09.417300.png Wine Partners https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/1654259867194-7OL7ZVFSIVESGCJU9CW1/cantina-pelossi.jpg Wine Partners https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/1654185266636-LSNP24O6GYMX4BWH8QS3/LogoMagnificients_page-0001.jpg Wine Partners https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/1692870904053-UJJ8I5XP73LCPL9LI1B3/Petra_LOGO.png Wine Partners https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/1692871016166-GHZ3XRY5ZJCU8A1RW1XL/Cantine+Latini.jpg Wine Partners https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/1692871205461-YK8ECW5X16IXIOSGY5YH/bellavista_0.png Wine Partners https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/1692871650853-2M0BRUO88T84G6CM6L48/fenocchio.jpg Wine Partners 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https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/f67026cf-cda7-41e0-adea-5f4b643911ad/SanPellegrinoSaporiTicino_EricPras.png Eric Pras Maison Lameloise Chagny, Bourgogne (FRA) Ospite di S.Pellegrino Sapori Ticino nell’edizione 2016 Creativo ed esigente, Eric Pras ha saputo lasciare il segno nel menu della Maison Lameloise, dando così nuova vita a questa tavola mitica. La sua cucina, fresca, precisa e delicata, ha abolito gli equilibri di potere. Con grande rigore tecnico, Eric Pras mette al primo posto l'armonia dei sapori, la sua cucina conferisce alla Borgogna una sensazione di freschezza e leggerezza. Particolare attenzione è rivolta all'abbinamento tra cibo e vino. Alcuni suoi piatti emblematici sono la Composta di coda di manzo al tartufo, il Piccione cotto in vescica, lumache e rane. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/7b67859b-0bee-4684-9ea5-71431bf842ba/SanPellegrinoSaporiTicino_Firma.png Eric Pras - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/81e3f841-88c7-45ca-98aa-30f2f070cb12/Piatto+Elverfeld+SPST+15+%282%29.jpg Eric Pras - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/dc9862d7-7fef-460d-91bf-89759aef6f74/Piatto+Elverfeld+SPST+15+%283%29.jpg Eric Pras - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/e85b33ca-d410-4001-8c9d-8d4822cabf0e/Piatto+Elverfeld+SPST+15.jpg Eric Pras - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/niko-romito daily 0.75 2022-08-10 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/5e3a6c62-2c70-4957-b618-978756ac980a/Niko-romito.png Niko Romito Ristorante Reale Castel di Sangro (ITA) Ospite di S.Pellegrino Sapori Ticino nell’edizione 2016 Attraverso una ricerca incessante e con uno spiccato approccio imprenditoriale, Romito percorre la strada dell’essenzialità, dell’equilibrio e del gusto. In poco tempo ha saputo creare un linguaggio gastronomico incisivo e personale. Nella sua cucina l’attore principale è l’ingrediente, la qualità della materia prima. Chef autodidatta, profondamente legato al suo Abruzzo, Romito gestisce il suo ristorante dal 2000 ed in soli 7 anni ha conquistato 3 stelle Michelin. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/cb56da98-95f1-4248-a428-f3ad5ed1ea32/SanPellegrinoSaporiTicino_Firma.png Niko Romito - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/4bd7d79d-a1f4-4997-b015-21f286e9175d/Niko+Romito+Piatto+%282%29.jpg Niko Romito - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/53b16d81-d10f-4071-9bdd-9257f0647713/Niko+Romito+Piatto+%284%29.jpg Niko Romito - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/876f4db9-3732-4396-ab9e-2ed978f73bf0/Niko+Romito+Piatto.jpg Niko Romito - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/jesus-sanchez daily 0.75 2022-07-25 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/c0ac7104-d0c6-4641-9216-1342bcbfff05/inteYjesus+%282+of+34%29.jpg Jesús Sánchez Cenador de Amos Cantabria Ospite di S.Pellegrino Sapori Ticino nell’edizione 2022. Navarrese di nascita e cantabrico di adozione, dal 1995 membro onorario della Confraternita dell'acciuga cantabrica. Fedele ai prodotti locali, difende i sapori del territorio attraverso le emozioni e la creatività. Con forti influenze dalla cucina francese, basca e navarrese, nella sua cucina convivono essenzialità e complessità, con grande rispetto della stagionalità dei prodotti biologici che coltiva nell’orto. Una cucina molto pulita e disadorna, molto riconoscibile nell’essenza e nel sapore, che per diventare essenziale necessita di un lavoro molto complesso. Un percorso iniziato nel 1995 con la prima Stella, proseguito nel 2016 con la seconda, che lo ha portato alla terza nel 2019 e nel 2021 alla Stella verde. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/dd448dd9-e4b2-4caf-8051-344642ba923f/DSC_5913.jpg Jesús Sánchez - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/c69fe3c6-476b-42e9-9592-3474a662d141/DSC_5935.jpg Jesús Sánchez - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/1802c8a2-8721-42ea-b0b3-57fe1216b72d/corazon+de+pichon+.png Jesús Sánchez - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/joan-roca daily 0.75 2022-07-26 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/9704be21-ad49-4ba7-9d80-cbde5ad8362b/_16880167bno.jpg Joan Roca EL CELLER DE CAN ROCA Girona Ospite di S.Pellegrino Sapori Ticino nell’edizione 2022. Chef del ristorante El Celler de Can Roca, acclamato per due volte (2013 e 2015) come miglior ristorante del mondo da The World's 50 Best Restaurant, che gestisce dal 1986 con i suoi due fratelli, Josep, il sommelier e Jordi, il pasticcere. Una squadra vincente per una cucina d’autore con 3 Stelle Michelin dal 2009. La sua è una cucina che armonizza i sapori tradizionali catalani, ereditati dagli insegnamenti di famiglia, con tecniche d’avanguardia, frutto di una costante ricerca all’insegna dell’innovazione e della creatività. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/1322177e-caaa-465f-8c0a-b015d143a703/Ensalada+de++Remolachas+2021+%28Revista+Sapori+Ticino%29.jpg Joan Roca - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/1529850d-5887-4060-8c8c-4b9e9c3e74c8/Apio+Nabo%2C+Pero+y+Sarraceno+2021+%28Revista+Sapori+Ticino%29.jpg Joan Roca - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/55e556ba-ceb6-4f44-8fd4-450f8b1b9cb3/Rodaballo+brasa%2C%EF%BF%BDpil+pil+de+oxalis+y+tartar+de+Olivas+2021+%28Revista+Sapori+Ticino%29.jpg Joan Roca - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/paolo-casagrande daily 0.75 2022-07-25 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/6df6e814-45bc-480a-9b1a-bddb6910dd72/PAOLO+CASAGRANDE_09412.jpg Paolo Casagrande Lasarte Restaurant Barcellona Ospite di S.Pellegrino Sapori Ticino nell’edizione 2022. Italiano di nascita e appassionato di cucina fin dalla più tenera età, Paolo Casagrande si è fatto strada tra numerosi ristoranti in Europa, ma l’incontro fondamentale è con Martín Berasategui nel 2003, trasformatosi in un lungo rapporto professionale e di amicizia. Dal 2012 il suo tocco personale nel Ristorante Lasarte ha portato alla conquista della terza Stella nel 2017. Una cucina rispettosa dell'ambiente, del mare e della terra, che si adatta alla stagione, con tre influenze principali: i Paesi Baschi, l'Italia e la Catalogna, le zone di origine dei suoi chef e l'enclave in cui si trova il ristorante. Una continua ricerca del sapore attraverso tecnica e avanguardia. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/9b7c8601-324f-419d-bb79-0e14092b6a78/LASARTE_+Sopa+de+carabineros%2C+tomate%2C+apio+y+manzana+verde_09918.jpg Paolo Casagrande - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/5b908510-8bf7-4d1c-a52e-0cc13f250663/LASARTE_Ravioli+de+waigu+y+anguila+glaseada%2C+crema+yodada%2C+raifort+y+caviar_7626+%281%29.jpg Paolo Casagrande - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/bbf84958-3a17-4fa9-a0af-71e46d719c85/LASARTE_Tortellini+de+Gambas+y+c%C3%ADtricos+en+una+velout%C3%A9+trufada_02.jpg Paolo Casagrande - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/ricard-camarena daily 0.75 2022-07-27 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/15da98a3-0c2d-4ba3-b404-c00f108c6d7b/Ricard+Camarena.jpg Ricard Camarena Ricard Camarena Ristorante Valencia Ospite di S.Pellegrino Sapori Ticino nell’edizione 2022. Una cucina dove il sapore è al primo posto, con il Mediterraneo come ispirazione, tra orto e mare. A prima vista, una cucina semplice, ma molto elaborata e ricca di tecnica, sempre al servizio del gusto e del prodotto, tra tradizione e influenze cosmopolite. Una cucina che trasmette un numero infinito di sensazioni. Cuoco appassionato, ha un rispetto totale dei prodotti di stagione e dei suoi clienti che vuole far sentire come a casa. Molto orgoglioso del suo orto, si sente un privilegiato grazie alla sua Valencia dove coesistono ecosistemi diversi e un clima che garantisce una 'dispensa' enorme. Nel 2020 ha ottenuto la Stella verde per la sostenibilità, l’unica in tutta la regione di Valencia. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/61a52fb3-c08c-4fb9-ab49-342e2f3b2f6d/Apio+bola%2C+holandesa+de+anguila+y+anguila+ahumada+en+casa+3.jpg Ricard Camarena - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/8c78676c-08a1-4087-b1b7-e596f5897223/Ventresca+de+at%C3%BAn%2C+algarroba+y+alga+nori+4.jpg Ricard Camarena - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/d7783dee-21f0-4ee8-a87f-2d9023c8a39f/Quisquilla%2C+jud%C3%ADa+bobby%2C+salvia+e+higo+4.jpg Ricard Camarena - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/hermanos-torres daily 0.75 2022-07-25 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/2ba07189-e739-407f-801e-6fef8751af2a/DSCF7979.jpg Hermanos Torres Cocina Hermanos Torres Barcellona Ospite di S.Pellegrino Sapori Ticino nell’edizione 2022. Una cucina di famiglia alla base, soprattutto grazie a nonna Catalina, a cui aggiungere tanto lavoro e innovazione. Prodotti di stagione, rispetto del loro sapore e massima cura dell'estetica, caratterizzano i loro piatti, presentati in modo semplice, ma con molta tecnica e ricerca, per il massimo della qualità. Molto attenti alla sostenibilità, per i fratelli Torres l'alta cucina deve impegnarsi anche per gli alimenti biologici, che recuperano sapori ancestrali e contribuiscono a un futuro molto più sostenibile. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/a0b3870b-bec2-4544-ac15-632e3451e2c6/crema+de+cebolla+%282%29.JPG Hermanos Torres - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/9e1510ee-8635-4092-89eb-ab7d7f20061f/calamar+fermentado.jpg Hermanos Torres - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/f63fc4fb-75e7-4605-980a-7c17acbee528/era+del+cacao.jpeg Hermanos Torres - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/paco-perez daily 0.75 2022-07-25 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/93887682-3b87-435e-9b0e-021b1ddff3dc/02_Paco_Perez_Miramar_02.jpg Paco Pérez Restaurant MIRAMAR Llançà – GIRONA Ospite di S.Pellegrino Sapori Ticino nell’edizione 2022. Conosciuto per il suo approccio innovativo alla cucina mediterranea e per la passione per gli ingredienti unici e regionali, chef Pérez rappresenta l’alta cucina del “Mar d’Amunt”, come ama definire questa regione di Girona in cui è cresciuto. Nel 1984, l'amore lo legò per sempre a Llançà dove sposò Montse Serra, che insieme alla sua famiglia possedeva Miramar, una semplice pensione con ristorante vicino alla spiaggia. Insieme, in assoluta sinergia, trasformarono il luogo in un pellegrinaggio per i buongustai di tutto il mondo. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/10a4d3ac-66d1-43cd-9b17-6eb417c2720a/PacoPerezMiramar_almejasenjerez_2019_2.jpg Paco Pérez - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/9e40eafa-614b-49fb-a432-894c8fb1dcc3/PacoPerezMiramar_judiaenflorpatatacaviar.jpg Paco Pérez - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/1ff755f5-58c9-4fd1-8e1b-24c6cbed5a1e/PacoPerezMiramar_esponjarojaframbuesa.jpg Paco Pérez - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/paco-roncero daily 0.75 2022-09-15 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/9199cad1-3040-4683-b566-740bd8f0865c/181102_La+Terraza+del+Casino_Paco+Roncero_0Z6A0234.jpg Paco Roncero Paco Roncero Restaurante Madrid Ospite di S.Pellegrino Sapori Ticino nell’edizione 2022. Uno dei principali interpreti della cucina spagnola d'avanguardia, con grande rispetto per quella tradizionale, ha trasportato la tradizione nel futuro, nobilitando anche le tapas. La sua è una cucina tecnica e creativa che va oltre lo stile personale e rappresenta anche un modo di proporre la gastronomia come un'esperienza sensoriale unica. Una cucina tecno-emozionale in un ambiente culinario per creare nuove esperienze e generare emozioni intorno al cibo, andando oltre il senso del gusto. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/496d4c01-e985-401a-b19c-631cf0fd79bf/Quisquillas.jpg Paco Roncero - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/020dddb4-0217-4a62-86f0-8d51bba0620c/Sardinas+romescu.jpg Paco Roncero - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/9415c96c-21f2-4c5e-829c-e28daf301e9e/Lemon+pie+de+bacalao.jpg Paco Roncero - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/alvaro-salazar daily 0.75 2022-07-26 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/c529c65b-5db8-461d-8c7e-92c856f28ef8/_RB_0229.jpg.jpg Álvaro Salazar Voro Restaurant Maiorca Ospite di S.Pellegrino Sapori Ticino nell’edizione 2022. Creatività, memoria e ambiente sono le caratteristiche di questo giovane chef di origini andaluse. Una cucina libera e svincolata, legata alle sue radici, traendo ispirazione dall'ambiente, dove il Mediterraneo è presente in ogni passo. Maiorca è la dispensa della sua cucina, a cui aggiunge gli aromi e anche le tecniche della cucina classica andalusa. La sua passione per la cucina è iniziata molto presto, fin da piccolo cucinava a casa con la zia Luisa per poi viaggiare per conoscere altre gastronomie del mondo. Nel 2015, la sua prima stella Michelin in soli due anni. Nel 2019 lancia il suo progetto più personale, Voro, conquistando la seconda Stella Michelin in soli 7 mesi dall'apertura. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/45434de6-3b33-4121-8bae-03a1eafcbe18/Iberic+glazed+lobster.jpg Álvaro Salazar - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/66cb9535-aaa4-4657-a2b3-b05fea61468d/Braised+piece+of+veal%2C+beetroots+%26+aromatIc+herbs.JPG Álvaro Salazar - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/ba77d7a7-531a-48f9-9807-6b9160c544a6/_RB_2456.jpg Álvaro Salazar - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/mario-sandoval daily 0.75 2022-08-09 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/e4acbe4d-241f-4b7c-805e-9e555c132fb2/117.jpg Mario Sandoval Coque Restaurante Madrid Ospite di S.Pellegrino Sapori Ticino nell’edizione 2022. World Ambassador per il Jamón Ibérico, rappresenta la terza generazione di chef nella sua famiglia. Il Ristorante Coque che gestisce con due dei suoi tre fratelli, Diego, Maître Direttore di Sala, e Rafael, Capo Sommelier ha, alle spalle, una lunga e appassionata tradizione di famiglia. La sua cucina, che l’ha portato alla prima Stella nel 2004 e nel 2016 alla seconda, è fatta innanzitutto di materie prime straordinarie che rispettano le stagionalità e, se possibile, vengono prese in gran parte dal territorio, unitamente a una grande capacità di trasformarli in meravigliosi sapori. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/f5073c16-c7d9-4d31-a4b9-b5f0eb271f0e/9-3+CEVICHE+DE+LUBINA+E+IBERICO.jpg Mario Sandoval - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/b58e5230-6327-48b3-9905-0869d49fb690/MOLUSCOS.jpg Mario Sandoval - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/f4c23b05-a1a4-4ae8-bfa4-edb176e91ffb/4+%281%29.jpg Mario Sandoval - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/nacho-manzano daily 0.75 2022-07-25 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/2d3f4d59-e4b5-4db6-b44a-d93f98d58e28/Perfil+Nacho.jpg Nacho Manzano Casa Marcial Arriondas Ospite di S.Pellegrino Sapori Ticino nell’edizione 2022. Migliore chef 2021 per la Reale Accademia di gastronomia, Nacho Manzano è impegnato nella conservazione e nel rinnovamento delle ricette tradizionali asturiane, insieme alle sorelle Esther, Sandra e Olga. Sostenitore convinto della sua terra, che grazie a fantastiche condizioni climatologiche, geografiche e paesaggistiche fornisce una serie di prodotti e valori unici, prepara piatti mescolando molti prodotti del mare e della montagna, affinché diventino parte dell'esperienza dei clienti. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/2294fbda-f881-46bf-a6af-895b51a74450/DSC_7360BC.jpg Nacho Manzano - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/bceb2364-830a-4ed2-9f17-16b37222c918/Ventresca+con+piel+de+sardina+2018+Jos%C3%A9+Ignacio+Lobo+Altuna.jpg Nacho Manzano - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/d8ecec3a-99d1-4297-887a-c39a4f6247df/_MGL0383+niv.jpg Nacho Manzano - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/maurocolagreco daily 0.75 2023-09-07 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/4d83e0b4-b597-436f-91ea-219c0ba9ec66/Mauro+Colagreco_-%C2%AEMatteo+Carassale_2.jpg Mauro Colagreco Mirazur Menton Padrino di S.Pellegrino Sapori Ticino nell’edizione 2023. Convinto dei benefici della filiera corta e forte dei legami che ha instaurato con il mondo che lo circonda, Mauro Colagreco si impegna a promuovere una gastronomia circolare che rispetti i cicli della natura. Attraverso i suoi piatti si intraprende un percorso sensoriale con l'obiettivo di imparare ad ascoltarla e comprenderla. I prodotti dell’orto e del frutteto, biodinamici al 100%, sono il cuore del ristorante e della cucina, uniti a prodotti di mare provenienti da pesca locale e responsabile, carni selezionate allevate in fattoria e i tesori dei produttori storici e degli ortolani della regione mediterranea, per una esperienza unica e fantastica. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/2c98b194-ceba-4114-bc18-8fd601dfe8e2/Beetroot%2C+Osci%2B%C2%BFtre+caviar+sauce%40lopezdezubiria+%282%29.jpg Mauro Colagreco - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/dbf758a2-86ed-4429-a85d-70092d2a1b10/TACOS+DE+CAPUCINES+-%C2%AEMatteo+Carrasale_2021.jpg Mauro Colagreco - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/ca9e8e67-8608-4bab-acc9-a2a71e917407/FOIE+GRAS+CERISE+CACAO+-%C2%AEMatteo+Carrasale_2021.jpg Mauro Colagreco - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/jrme-banctel daily 0.75 2023-09-07 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/ba169559-ff54-49a2-809e-8ea0b13b3117/Portrait+J%2B%C2%AEr%2B%C2%A6me+Banctel+-%C2%AE+Julie+Limont+DSCF5193_HD.jpg Jérôme Banctel Le Gabriel - La Réserve Paris Chef executive dall'inaugurazione dell’albergo nel 2015, conquista 2 stelle Michelin a solo un anno dall’apertura. Appassionato di viaggi, mostra uno spiccato interesse verso le tradizioni, i metodi e i sapori sconosciuti dei paesi visitati. I suoi piatti fanno parte del suo percorso di vita, un viaggio culinario che parte dalla sua terra natia La Bretagna, passando attraverso il Giappone, paese che adora e che ha segnato il suo cammino influenzandolo profondamente, fino alla Turchia. La sua cucina è inconfondibile, singolare e ardita. I suoi piatti, meticolosi ed elaborati, sorprendono e deliziano. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/8e751c07-0ee5-4027-9b2a-3818af15ee7e/La+Carotte+-+J%2B%C2%AEr%2B%C2%A6me+Banctel+-%C2%AE+Julie+Limont_5671+%281%29.jpg Jérôme Banctel - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/dce720d5-0c1b-4974-b2f4-c40cae169c5b/Le+Homard+p%2B%C2%ACche+-+J%2B%C2%AEr%2B%C2%A6me+Banctel+-%C2%AE+Julie+Limont_0165.jpg Jérôme Banctel - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/9203ed4a-9148-45f5-aded-4c00d5471778/Le+Rouget+-+J%2B%C2%AEr%2B%C2%A6me+Banctel+-%C2%AE+Julie+Limont_5112.jpg Jérôme Banctel - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/benot-carcenat daily 0.75 2023-09-07 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/a5d3dd31-3da6-4bee-83a8-815a7edce3bf/CARCENAT.jpg Benoît Carcenat La Table du Valrose Rougemont - Suisse Dopo esperienze con grandi nomi e dopo aver viaggiato per scoprire nuovi sapori, si ferma a Rougemont ed è Chef dell’anno 2023 per GaultMillau, dopo solo un anno. Nativo della regione di Périgueux, ha la cucina nel DNA. La sua famiglia di cuochi gli ha trasmesso la passione per la tavola del suo Périgord e l'amore per prodotti. Lo chef coltiva la sua creatività attraverso le emozioni, gli incontri e le sensazioni. La sua cucina onora i produttori locali, uomini e donne di passione e patrimonio, impegnati nella qualità autentica e nella cura del loro magnifico terroir e stupisce per la sua perfetta padronanza tecnica, combinando in armonia sapori e consistenze. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/13aaf8d7-44e6-4477-bbd0-350d577a5f6a/IMG_7228.jpg Benoît Carcenat - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/c2422f8f-427a-4fee-ab72-7ee53461a895/IMG_7306.jpg Benoît Carcenat - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/078a1cac-ff56-48a3-8a24-7d04d6f0fb47/IMG_7396.jpg Benoît Carcenat - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/lionel-giraud daily 0.75 2023-09-07 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/cfca67b0-da7b-4779-96bf-8fc61973ec28/PHoto+chef+%281%29.jpg Lionel Giraud Maison Saint Crescent-La Table Lionel GIRAUD Narbonne La Table de Lionel Giraud è una tappa gastronomica irrinunciabile nella regione dell'Occitania. Nato a Narbonne, ha dato nuova vita a quello che un tempo era il locale della sua famiglia sviluppando una cucina creativa. All'insegna della semplicità di alta qualità, la sua cucina è impregnata dei prodotti locali, ma anche quelli dimenticati che ama far rivivere. I piatti sono proposti secondo il calendario dettato dalla natura e tutti i produttori sono citati nel titolo. Il denominatore comune di tutte le sue ricette è la capacità di estrarre la quintessenza di un prodotto da aggiungere ai suoi ricordi. La cucina diventa così una scusa per condividere tutto questo. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/cc9f4947-92de-400f-922b-2c57cab9cd72/Feuille+%2B%C3%A1+feuille+de+pommes+de+terre%2C+Algues+patient%2B%C2%AEes+au+Sak%2B%C2%AE.++Claude+Carrelas+%281%29.jpg Lionel Giraud - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/c805738b-30e5-4a7b-9f73-3e9e0f593d95/Asperges+verte%2C+prunes+Mill%2B%C2%AEsim%2B%C2%AEes+2022%2C+Miso+d%C3%94%C3%87%C3%96orge.++Claude+Carrelas+2.jpg Lionel Giraud - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/e5189169-069e-46ff-a2ec-f7ec12766b99/Noix+Franquette+en+biscuit+moelleux%2C+cr%2B%C2%AEmeux+de+coques.+Bocerno.jpg Lionel Giraud - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/christophe-hay daily 0.75 2023-09-07 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/5d36d5db-af67-451a-9e30-8d6509bcc14e/CHEF.jpg Christophe Hay Fleur de Loire Blois Un fantastico tranquillo edificio del XVII secolo sulle rive della Loira, dal 2022 è il nuovo luogo di vita eco-responsabile dello chef Christophe Hay, dove l’ecologia è al cuore della sua cucina. Equilibrista dei sapori, leader di una gastronomia impegnata e rispettosa, ha creato una cucina di sapori veri, pura e audace, sofisticata e creativa, a tutela delle tradizioni e dei territori della sua regione. Con un grande rispetto per l'ambiente: nella pesca per le specie della Loira, nel coltivare gli ortaggi o gestire i rifiuti e l'energia del ristorante. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/eb933f11-794a-46c8-8392-03553f7fca10/Tanche+pousses+et+graines+de+colza+-+gel+yuzu+%281+sur+3%29.jpg Christophe Hay - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/3209eb62-c5f5-47c0-b089-8d3733d7aaa7/veau-restaurant-christophe-hay-2.jpg Christophe Hay - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/f11d840c-7805-4065-9051-697696108525/chocolat-restaurant-christophe-hay-3.jpg Christophe Hay - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/florent-pietravalle daily 0.75 2023-09-07 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/b3c03d2b-49ef-4068-a818-573ba034dc30/Pietravalle-%C2%AECChevalier-9001+%281%29.jpg Florent Pietravalle La Mirande Avignon Nel cuore di Avignone, ai piedi del Palazzo dei Papi, nell’hotel di lusso La Mirande, Florent Pietravalle propone un intenso viaggio culinario nella bellezza e diversità della Provenza. Il suo stile è unico, basato sull'utilizzo di prodotti locali e su una moltitudine di tecniche e preparazioni ispirate ai suoi viaggi e alla storia della gastronomia. Si impegna per una gastronomia etica e sostenibile e per una cucina eco-responsabile: lavora a stretto contatto con i produttori del territorio, sviluppando anche una coltivazione di funghi nel seminterrato de La Mirande, e traduce tutto in un fantastico gioco di equilibri. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/4648422d-3577-4e17-8236-ce2eb9ae5174/W96A1448.jpg Florent Pietravalle - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/afe44922-497e-44c3-ab37-acbb3384eaba/W96A1570+%281%29.jpg Florent Pietravalle - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/b4489344-198a-49d4-b903-79b36b0010b1/W96A1727.jpg Florent Pietravalle - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/franck-putelat daily 0.75 2023-09-07 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/0d7f5521-5df8-4821-a142-1e456b732fab/PUTELAT-VERRI-1.jpg Franck Putelat La Table Carcassonne Franck Putelat è uno chef discreto che lascia che il cibo parli da solo senza mettersi in mostra. Nella sua cucina cerca l'essenza pura del prodotto, la sua stessa natura, la sua identità, per poi sublimarla. Interpreta con grande originalità i classici della gastronomia, portando i suoi piatti in un'altra epoca, raccontando la storia e trasformandola in "fiction”. I suoi menu, tra terra e mare, sono ispirati ai sapori e prodotti della sua regione d’origine, lo Jura, e a quelli del Mediterraneo che l’ha adottato. Carcassonne è la cornice perfetta per condividere le intense emozioni create dalla sua cucina. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/7146e8b0-afa9-43f6-bb0e-3cc8a8551f3f/FRANCK-PUTELAT-MOF-RESTAURANT-HOTEL-ASPERGE-CARCASSONNE-VERRI-3.jpg Franck Putelat - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/1426621c-5eb0-490a-a05f-e85ec5c0e08a/FRANCK-PUTELAT-MOF-RESTAURANT-HOTEL-JUR-AUDE-CARCASSONNE-VERRI-1.jpg Franck Putelat - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/b79f8a2a-4ba0-4d87-8f97-39348ca90ad9/FRANCK-PUTELAT-MOF-RESTAURANT-HOTEL-MELON-CARCASSONNE-VERRI-1.jpg Franck Putelat - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/marcel-ravin daily 0.75 2023-09-07 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/0248b534-2380-4d72-b12a-9eddfa2e4e06/Portrait+Marcel+Ravin+-+Benjamin+Vergely+-1.jpg Marcel Ravin Blue Bay Restaurant Monte-Carlo Bay Hotel & Resort Monaco Figlio dei Caraibi, arriva a Monaco a 21 anni determinato a combinare lo stile culinario delle sue origini indiane occidentali con i tesori della terra e del mare del sud, per creare una cucina dal sapore universale, vivace e profonda. Oggi, dopo 20 anni, la sua cucina è un ponte tra i cinque continenti e la sua Martinica attingendo tanto alla sua storia personale e alla sua memoria gustativa. Il risultato è una cucina piena di energia e ottimismo per un'esplosione al palato in un viaggio indimenticabile. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/509b59fd-a986-4145-9de7-2f2b9ba24812/Blue+Bay+menu+juillet+-+Plat+-+Croquant+de+langoustine+au+sarrasin%2C+Riz+cr%2B%C2%AEole%2C+Queue+de+boeuf%2C+Floralie+de+dachine+%26+sabayon+jus+de+daube+au+cacao+piment%2B%C2%AE+4.jpg Marcel Ravin - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/2dbdeeae-8071-46d4-829c-31cdbf49f856/Incontournable+-+Oeuf+de+poule+Bio+manioc+truffe+maracudja+%285%29.jpg Marcel Ravin - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/736a8544-0426-4e77-9ecd-f7999a257a40/Blue+Bay+menu+juillet+-+Entr%C3%A9e+-+Croquant+banane+Plantin%2C+s%C3%A9riole%2C+Veau+paprika+tamarin%2C+tafia+patate+douce%2C+oeuf+de+caille+au+Moringa%2C+Bonbon+cristophine+homard+parmesan+3+%281%29.jpg Marcel Ravin - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/emmanuel-renaut daily 0.75 2023-09-07 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/63411cb5-ea31-4b41-8eda-797bf8afb4a0/Emmanuel+Renaut+%281%29.jpg Emmanuel Renaut Flocons de Sel Megève Grande amico di S.Pellegrino Sapori Ticino, ormai da 25 anni con il ristorante a Megève, elegante cittadina incastonata tra i monti dell’Alta Savoia, unisce le sue due grandi passioni: la cucina e la montagna. Antesignano della filiera corta e della valorizzazione del prodotto locale, propone una cucina di paesaggi montani esaltandone colori e freschezza: cacciagione, pesci d’acqua dolce, erbe, funghi e persino legno. Une cuisine à flanc des montagnes, come la definisce, con la massima naturalezza. Rispettare la natura, rispettare la terra, rispettare gli animali, rispettare le persone: sono questi i messaggi che dissemina in ogni sua creazione. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/f7ea2fae-6fdb-42f7-9c8e-1423e279ea30/_AET3275+%281%29.jpg Emmanuel Renaut - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/b0631ed4-0638-4100-bca1-7aaaf696eb2b/_AET9287+%281%29.jpg Emmanuel Renaut - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/ce23bd8b-40b7-405f-ac74-a46e3296c5dd/_D4S6243+%281%29.jpg Emmanuel Renaut - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/giuliano-sperandio daily 0.75 2023-09-07 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/bdaf0830-91ba-4a35-84fb-f0ec200e3fd3/Sperandio+-%C2%AE+Arb%2B%C2%BFs+Food.jpg Giuliano Sperandio Le Taillevent Paris Le Taillevent è un nome leggendario, la cui storia continua ad essere scritta da Giuliano Sperandio dal 2021 con la sua profonda conoscenza dell'alta cucina francese unita alla sua grande modernità e freschezza. Desideroso di proseguire la grande tradizione gastronomica lavorando con i piatti più raffinati, la sua cucina è al servizio della memoria con una libera e contemporanea reinterpretazione, rivolta verso il futuro, con quel tocco di inventiva che lo definiscono attraverso le tante culture che ha assorbito viaggiando e lavorando in Grecia, Kazakistan, Svizzera, Giappone, fino all’approdo a Parigi. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/234273fb-3108-40be-9c13-e541373fe809/Hu%2B%C2%ABtre+et+caviar+Nov+2022+%28c%29+Arb%2B%C2%BFs+Food.png Giuliano Sperandio - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/f04fc9ab-cb35-43f6-a171-53dce40ee2f7/Pigeon+r%2B%C2%A6ti+aux+herbes++2-%C2%AE+Arb%2B%C2%BFs+Food.png Giuliano Sperandio - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/0d10d8e3-bd36-4c49-9db6-cdd6188b39ff/Ris+de+veau%2C+betteraves+confites%2C+prunes+au+sel+3+%28c%29+Arb%2B%C2%BFs+Food.png Giuliano Sperandio - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/tourteaux daily 0.75 2023-09-07 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/70d2c71b-c279-4ea4-9a3a-624e79471ba3/CHEFS.jpg Gaël & Mickaël Tourteaux Flaveur Nice Nel cuore di Nizza, Flaveur accompagna in un giro del mondo culinario dal 2008. Grazie all’infanzia in Guadalupa e tanti viaggi, i fratelli Tourteaux hanno creato una melodia di sapori con i loro ricordi gustativi e olfattivi. Nel corso degli anni, hanno abbracciato e promosso pienamente la ricchezza dei prodotti locali delle Alpi Marittime e della regione, lavorando a stretto contatto con piccoli produttori locali, allevatori e pescatori, scegliendo frutta e verdura poco conosciute e pesci non nobili. Tra sapori locali e spezie lontane, hanno sviluppato una cucina di carattere, calda e creativa che si reinventa stagione dopo stagione. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/9dadf422-71ee-46ea-9a39-a25a81f8fcd9/IMG_7696.jpg Gaël & Mickaël Tourteaux - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/eb28e3f8-432a-4857-84f4-cf0d1f84266d/IMG_7698.jpg Gaël & Mickaël Tourteaux - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/2e498940-a62f-4ba7-93ab-f65469c3dfed/Photo+SR+29.jpg Gaël & Mickaël Tourteaux - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/georgiana-viou daily 0.75 2023-09-07 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/97408f39-c0a4-48d7-9a65-04321a4e7273/Cheffe.jpg Georgiana Viou Restaurant Rouge Nimes Unica nuova cuoca stellata in Francia per il 2023, la sua cucina è un mix mediterraneo francese con influenze africane del Benin. Cheffe autodidatta dal carattere solare e dalla passione per il cibo, Georgiana crea una cucina sentita, amichevole e vivace. Arrivata in Francia a 22 anni e dopo essersi laureata alla Sorbona in Letteratura e Civiltà straniera, viene sedotta dai sapori del Mediterraneo che unisce ai suoi ricordi. La sua cucina invita a intraprendere un viaggio gastronomico incentrato sui prodotti locali uniti un pizzico di sapori provenienti da altri luoghi. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/80730016-ac25-46ab-82b6-b2b6aba3e0e4/2O2A2313.jpg Georgiana Viou - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/0847c779-0574-4f8a-9bbc-cbff5b1e4aca/2O2A7128.jpg Georgiana Viou - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/954148ac-d0bc-4f44-a67f-4737c281ce5e/2O2A7223.jpg Georgiana Viou - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/thomas-buhner daily 0.75 2024-10-08 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/90e064f0-341d-4188-813f-081d7284c387/Thomas+B%C3%9CHNER.jpg Thomas Bühner Thomas Bühner La Vie Taipei Ospite di S.Pellegrino Sapori Ticino nell’edizione 2024. Noto per la sua cucina dai sapori avanguardistici e per la sua propensione alla cottura a bassa temperatura, Thomas Bühner fa parte della schiera dei grandi chef tedeschi da oltre 20 anni. È convinto che non esista un gusto più autentico e intenso di quello originale e puro di un singolo prodotto. Per questo spesso lavora per settimane su diverse tecniche per creare le creazioni puriste per una festa per gli occhi e il palato. Dal 2006 al 2018 ha gestito il ristorante La Vie a Osnabruck, con cui ha ottenuto 3 stelle. Dalla chiusura, è attivo in tutto il mondo e nel 2023 ha aperto "La Vie by Thomas Bühner" a Taipei, Taiwan. Per il 2025 ha già un nuovo progetto a Düsseldorf, una città per lui speciale perché è dove ha iniziato la sua carriera con Günther Scherrer nel 1983. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/34decbcb-352f-41b0-a835-c905563c2642/2+%281%29.jpg Thomas Bühner - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/22f20208-2e3c-479a-9b76-19859957a173/cod%2C+wagyu+%26+saffron+stock.jpg Thomas Bühner - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/aa345350-1ef7-44ff-aca2-e911a6b30111/LaVie201705_Fisch_StPierre_01+%281%29.jpg Thomas Bühner - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/anton-gschwendtner daily 0.75 2024-06-28 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/2cc363ed-ec36-4e1b-930d-cc4d42d970d0/Anton+Gschwendtner.jpg Anton Gschwendtner Anton Gschwendtner Atelier München Ospite di S.Pellegrino Sapori Ticino nell’edizione 2024. Dall’estate 2021 chef del ristorante Atelier dell'Hotel Bayerischer Hof, uno dei più famosi della città, Anton Gschwendtner utilizza principalmente prodotti regionali e stagionali per la sua cucina francese purista ed elegante, arricchita da sapori e ingredienti asiatici. Sviluppa creazioni contemporanee e moderne, ma senza inutili orpelli. Il valore del prodotto rimane sempre di primaria importanza. Una cucina dove il gusto e l'esperienza culinaria sono in primo piano, senza trascurare la sostenibilità nella scelta degli alimenti e nella lavorazione degli stessi. Piatti eleganti come il luogo dove si trova che da oltre 180 anni accoglie importanti ospiti da tutto il mondo. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/c197c713-3d95-4026-a25f-0ac95333c1e8/Atelier_Japanischer+Hamachi%2C+Osci%C3%A8tre+Prestige+Caviar%2C+wei%C3%9Fer+Spargel%2C+Kopfsalat+%26+Piemonteser+Haselnuss%C2%A9DanielSchvarcz.jpg Anton Gschwendtner - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/cc291029-6af2-4836-8f54-8fd602fd4d1e/Atelier_Armer+Ritter_Zwetschge%2C+Tahiti+Vanille%2C+Portwein%2C+Umeboshi%C2%A9DanielSchvarcz.jpg Anton Gschwendtner - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/4828aaae-c5dc-437d-b282-7331003b26ea/Atelier_Mosaik+vom+Schottischen+Lachs%2C+Ingwersauerrahmeis%2C+Daikon+und+gr%C3%BCner+Apfel+Vinaigrette%C2%A9DanielSchvarcz.jpg Anton Gschwendtner - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/christian-binder daily 0.75 2024-06-28 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/f0d070e5-ddb5-4a39-bb4d-3ccbd1e37188/Christian+Binder.jpg Christian Binder Christian Binder Steinheuers Restaurant zur Alten Post Bad Neuenahr - Heppingen Ospite di S.Pellegrino Sapori Ticino nell’edizione 2024. Nato a Berlino, ha viaggiato nei migliori ristoranti del mondo a Shanghai, Londra, per fermarsi con Nils Henkel allo Schloss Lerbach. Dal 2015 è chef del ristorante "Zur Alten Post" di Steinheuer. Insieme alla moglie Désirée, rappresenta la quarta generazione dell'azienda di famiglia a Heppingen, vicino a Bad Neuenahr-Ahrweiler, all'ingresso della Valle dell'Ahr. Ha continuato la tradizione e l'ha riscritta con il suo stile personale, caratterizzato dall'amore incondizionato per il prodotto, con idee nuove e originali. Una cucina di alto livello, deliziosa e influenzata dalla regione che arricchisce con le radici dell'orto locale. Le sue creazioni formano una perfetta armonia di sapori con finezza e trasparenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/bcc1bb43-a2e3-4a5c-89c4-ada9dbadb5c6/Quitte_Maibluetenhonig_DSC3330.jpg Christian Binder - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/ba1fb2f4-f3fe-453a-9e25-70876224a6ff/Steinheuer+Spargelgericht+1.jpg Christian Binder - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/88c72aba-39f2-434c-80d7-1e00c334c58d/Heppinger_Gurke_Signature+Dish.jpg Christian Binder - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/daniel-gottschlich daily 0.75 2024-06-28 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/0d2aa1ed-20f1-4db7-abb3-7487c8f61e08/Daniel+Gottschlich.jpg Daniel Gottschlich Daniel Gottschlich Ox & Klee Köln Ospite di S.Pellegrino Sapori Ticino nell’edizione 2024. Dal 2016, Daniel Gottschlich presenta una cucina gourmet d'avanguardia basata sui sei sensi del gusto: dolce, salato, acido, amaro, grasso e umami. Il nome del ristorante rappresenta i due punti focali del menu: "Ox-Bue" indica il menu di carne e Klee-trifoglio, il menu vegetariano. Invece di definire la cucina solo in termini di gusto, Gottschlich permette ai suoi ospiti di sperimentare altri livelli di percezione, creando così un'esperienza per tutti i sensi. Un menu dove vengono utilizzati i prodotti migliori e che può essere sperimentato a livello tattile, olfattivo e visivo con l'aiuto di strumenti sviluppati appositamente per il ristorante, come i piani dei tavoli in legno e cemento e le relative legende illustrate. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/57b0fc57-01b6-4258-adc1-832c59e662b5/Experience+Taste_Morchel+2.0_c_Dimi+Katsavaris.jpg Daniel Gottschlich - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/a54efa87-b612-4b01-aea2-5f58d2529883/Experience+Taste_Halver+Hahn_c_Dimi+Katsavaris.jpg Daniel Gottschlich - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/c63e4cc3-f76a-456a-ae41-efdb5a72c5e5/Experience+Taste_Dampfnudel_c_Dimi+Katsavaris.jpg Daniel Gottschlich - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/dirk-hoberg daily 0.75 2024-06-28 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/6338065d-b316-4ff4-b900-58fc8ea11669/Dirk+Hoberg.jpg Dirk Hoberg Dirk Hoberg Ophelia Konstanz Ospite di S.Pellegrino Sapori Ticino nell’edizione 2024. Dirk Hoberg offre i migliori sapori all’Ophelia dell'Hotel RIVA Konstanz, cinque stelle superior, dal marzo 2009, dopo aveva lavorato in ristoranti di alto livello come La Vie a Osnabrück, Tristan a Mallorca e con i grandi maestri Hans Stefan Steinheuer all'Alte Post di Bad Neuenahr e Harald Wohlfahrt alla Schwarzwaldstube di Traube Tonbach. Presenta un'alta cucina giovane, moderna e leggera con il DNA del lago che si riflette nei suoi piatti. Stagionalità e regionalità, ma non solo. Ha una grande varietà di fornitori ed è sempre alla ricerca di nuovi prodotti. Il primo punto di contatto per le verdure è l'isola di Reichenau, dove le piante vengono coltivate e raccolte secondo le esigenze del momento. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/90d37613-7539-441f-8c06-f0b874492f2d/Ophelia_Food_1.jpg Dirk Hoberg - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/d3e9af7b-1f15-466b-934f-9c2da661d61b/Ophelia_Food_5.jpg Dirk Hoberg - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/bfbedafc-3f56-4ae8-a3b1-96d151f88bd9/Ophelia_Food_3.jpg Dirk Hoberg - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/florian-stolte daily 0.75 2024-06-28 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/ebc66831-30dd-45d0-a51b-84503269a14c/Florian+Stolte.jpg Florian Stolte Florian Stolte 1789 Restaurant Baiersbronn Ospite di S.Pellegrino Sapori Ticino nell’edizione 2024. Originario di Heidelberg, Florian Stolte è il più giovane chef stellato di Baiersbronn nella Foresta Nera. Aveva iniziato la sua carriera di cuoco proprio presso il Traube Tonbach, dove è tornato dopo aver lavorato all'estero per vivere preziose esperienze. Molti ricordi di viaggio e una continua ricerca gli permettono di far nascere creazioni culinarie uniche. I suoi piatti, basati su radici classiche francesi combinando ingredienti di stagione con ingredienti regionali, si sviluppano in sapori internazionali e nelle influenze asiatiche che conferiscono un tocco straordinario. Prodotti di prima qualità per una cucina stimolante con accenti deliziosi, equilibrio dei sapori e un’arte estremamente precisa. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/659a7284-09af-4984-aa4e-91d5cd9635db/Traube_SWS_08_2022_0136+copy.jpg Florian Stolte - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/60f6125b-a588-45f8-9fe4-99ea76665d5c/Traube_SWS_08_2022_0033.jpg Florian Stolte - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/0d027a65-82bc-432a-813e-fed01e634732/Traube_SWS_08_2022_0043.jpg Florian Stolte - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/manuel-ulrich daily 0.75 2024-06-28 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/6fffc15a-4430-4838-ba61-393d88849d74/Manuel+Ulrich.jpg Manuel Ulrich Manuel Ulrich Ösch Noir Donaueschingen Ospite di S.Pellegrino Sapori Ticino nell’edizione 2024. Un ristorante dove la tradizione della Foresta Nera incontra la modernità. Con Manuel Ulrich la cucina si basa sui migliori prodotti e su una preparazione artigianale perfetta con un tocco fresco. Tornato all'Öschberghof di Donaueschingen nel 2019, da cui era partito e che l’ha visto crescere in diverse importanti cucine come al ristorante Haerlin di Amburgo e la Schwarzwaldstube di Baiersbronn, ha sviluppato una cucina francese evoluta unita a sapori internazionali con una potenza di sapori accessibili. Oggi con il suo team stanno creando un'istituzione culinaria per la moderna e sicura cucina a Donaueschingen che gioca virtualmente con gli ingredienti della regione e che emana sempre una spontanea leggerezza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/524e0f24-fcf9-4f54-aa36-f59158cbfa55/DKV_OeschNoir_Menue_1_AelberLamm02_300dpi.jpg Manuel Ulrich - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/c3601674-3922-4f45-8752-0c153e5754a9/DKV_OeschNoir_Menue_1_KingCrab01_300dpi.jpg Manuel Ulrich - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/8e2af04c-d7ea-4123-b1a0-a946347a94cd/DKV_OeschNoir_Menue_2_Kalbsbries01_300dpi.jpg Manuel Ulrich - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/sebastian-zier daily 0.75 2024-07-01 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/dc320c4d-a784-481e-8fe1-517bd71ae027/Sebastian+Zier.jpg Sebastian Zier Sebastian Zier Einstein Gourmet St. Gallen Ospite di S.Pellegrino Sapori Ticino nell’edizione 2024. Originario della Foresta Nera, nel 2015 ha iniziato la sua avventura a San Gallo, senza mai fermarsi. Innovazione attraverso la tradizione, questa è la base della sua cucina sviluppata insieme a Richard Schmidtkonz. Una base di cucina francese, forte e raramente permissiva con piatti ricchi di sapori e aromi. Sapori accattivanti e sempre classicamente ancorati a piatti visivamente belli. Il duo è sinonimo di perfezione, tecniche moderne, creazioni ingegnose e stimolanti. Insieme creano nuovi piatti, sapori ed esperienze speciali. Un viaggio creativo di sapori e componenti del gusto internazionali dove l’alta cucina classica francese si fonde con le influenze appassionate dello stile culinario d’avanguardia. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/5db51d98-bba0-451e-9cd3-ae5d2f28a577/01_Flanksteak_HighRes.jpg Sebastian Zier - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/b4a7eead-8730-4cbc-84c7-056147cae906/02_Bodenseeaal_HighRes.jpg Sebastian Zier - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/150bc958-cea2-4c0e-9125-6e55032d0173/03_St.Galler+Rose_HighRes.jpg Sebastian Zier - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/stefan-heilemann daily 0.75 2024-06-28 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/d7ac779e-24bb-4a92-87fe-da36e6b89588/Stefan+Heilemann.jpg Stefan Heilemann Stefan Heilemann Widder Restaurant Zürich Ospite di S.Pellegrino Sapori Ticino nell’edizione 2024. Stefan Heilemann ha imparato il mestiere a Traube Tonbach, una delle migliori destinazioni gastronomiche in Germania, dove è rimasto oltre il suo apprendistato per perfezionare ulteriormente le sue capacità. Artigianalità, qualità del prodotto e voglia di sperimentare sono i tre pilastri su cui ha costruito il suo stile, che unisce la cucina classica francese con sapori esotici. Ama giocare con i sentori di acidità ispirato dai suoi numerosi viaggi all'estero, soprattutto in Thailandia. Un tocco internazionale è sempre presente per aggiungere freschezza e leggerezza. Le sue creazioni sono pensate per essere divertenti e non rispettare alcuna regola. Rispetto totale invece per il prodotto che mette in scena con passione per la perfezione e il coraggio di provocare. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/04f4f1b1-cf6a-404f-a757-77b62aca7296/Rotbarbe+PR5B2667.JPG Stefan Heilemann - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/8f627678-85d6-43ad-9ce0-1b60db92a7f2/Langustino+b.JPG Stefan Heilemann - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/1a103cff-b203-44dc-8301-4239117c847c/Honig+Aprikose+PR5B2731+%281%29.JPG Stefan Heilemann - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/tony-hohlfeld daily 0.75 2024-06-28 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/31267ebc-7062-44a8-bb57-c5873dc34c28/Tony+Hohlfeld.jpg Tony Hohlfeld Tony Hohlfeld Jante Hannover Ospite di S.Pellegrino Sapori Ticino nell’edizione 2024. Il ristorante Jante è un luogo rilassante nel centro di Hannover. La sua filosofia culinaria spinge a prendersi una pausa e a dimenticare la quotidianità. Lo chef Tony Hohlfeld crea piatti sorprendenti e innovativi combinando componenti semplici e sofisticati. Su ogni piatto c'è una vivace e colorata varietà di aromi. Ambizione e innovazione contraddistinguono i suoi piatti che vengono continuamente sviluppati. Perché il cambiamento è ciò che lo stimola. La creatività ha sempre avuto un ruolo importante nella vita di Tony Hohlfeld. La lavorazione di prodotti regionali e di prima qualità, la raffinata interazione dei più diversi sapori e, infine, la presentazione particolare delle sue creazioni sono le prerogative della sua arte culinaria. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/620cac67-a765-46e2-83dc-2b8026b47e0b/Jante+240308+Inne+und+Teller9968.jpg Tony Hohlfeld - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/704863b6-0a86-4967-bd6c-2c100c3c343a/Jante+240308+Inne+und+Teller9996+1.jpg Tony Hohlfeld - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/61dc7d28-d258-44b2-9b9e-4b742ba7c4b5/Jante+240308+Inne+und+Teller10008+2.jpg Tony Hohlfeld - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/yoshizumi-nagaya daily 0.75 2024-06-28 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/45ec57b1-2de8-4cf7-b07a-e111103437d7/YOSHIZUMI+NAGAYA.jpg Yoshizumi Nagaya Yoshizumi Nagaya Nagaya Düsseldorf Ospite di S.Pellegrino Sapori Ticino nell’edizione 2024. La migliore cucina giapponese della Germania viene servita al Nagaya di Düsseldorf, dove i piatti sono preparati in un affascinante stile ibrido giapponese-europeo di grande qualità. Arrivato in Germania nel 2000, dopo alcune esperienze, tra cui Nobu a Milano, ha aperto nel 2003 il suo ristorante a Düsseldorf per unire il meglio da due mondi. Nei suoi piatti, il principio di utilizzare i migliori ingredienti di stagione incarna l'attitudine giapponese alla perfezione assoluta. L'attenzione è rivolta alla purezza del prodotto, alla chiarezza dei sapori e delle consistenze. Tecniche di lavorazione e accompagnamenti innovativi enfatizzano le sfaccettature sensoriali degli ingredienti in modo sorprendente. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/67c227d9-35b2-44f2-8157-43a49adde7db/Nagaya+SEAFOODIE+2023+-+Foto+by+Sascha+Perrone+%2812%29.png Yoshizumi Nagaya - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/55ba4a1a-b0f7-48a4-80a1-b435b5355c6a/Nagaya+SEAFOODIE+2023+-+Foto+by+Sascha+Perrone+%288%29.png Yoshizumi Nagaya - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/26359419-a7de-43c2-b320-74c69f92851c/Nagaya+SEAFOODIE+2023+-+Foto+by+Sascha+Perrone+%2810%29.png Yoshizumi Nagaya - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/homepage-2025 daily 0.75 2025-01-15 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/aa345350-1ef7-44ff-aca2-e911a6b30111/LaVie201705_Fisch_StPierre_01+%281%29.jpg https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/5d9a23d3-281c-401d-9084-2132e5872b02/quotation.png https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/1b7174bb-ae94-4c86-a73f-50bb4738b874/SanPellegrinoSaporiTicino_MassimoBottura.jpg Benvenuti - ★★★ Massimo Bottura https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/2b39692f-4d7e-4278-81e1-92a2fba127a0/SanPellegrinoSaporiTicino_MauroColagreco_01.jpg Benvenuti - ★★★ Mauro Colagreco https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/409f7f99-3602-45ae-815a-7c2943fab692/SanPellegrinoSaporiTicino_RasmusKofoed.jpg Benvenuti - ★★★ Rasmus Kofoed https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/b0b48cd7-ed58-4cec-9c2d-a7a29dc77adf/IGNIV_Portrait_Andreas-Caminada_BEA__FitWzgwMCwxMDc0XQ.jpg Benvenuti - ★★★ Andreas Caminada https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/96cd5633-9755-48b3-9e49-9383294f7906/Joan_roca_vertical_586v2.jpg Benvenuti - ★★★ Joan Roca https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/31db5374-fea6-4ee6-b677-e64a21509788/SanPellegrinoSaporiTicino_FrankGiovannini_03.jpg Benvenuti - ★★★ Franck Giovannini https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/a33fc895-249f-40e3-b442-50733a832334/_D4S6853.jpg Benvenuti - ★★★ Emmanuel Renaut https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/3383484d-dce9-4a71-85bb-a57acf8e665b/SanPellegrinoSaporiTicino_EnricoCerea_01.jpg Benvenuti - ★★★ Enrico Cerea https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/174e3186-eee8-4143-8dcb-0d82ec2ee569/PAOLO+CASAGRANDE_0334.jpg Benvenuti - Metti in risalto Paolo Casagrande https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/645b1088-7a5c-448d-beb6-d27783a204c8/SanPellegrinoSaporiTicino_Chef_SvenElverfeld.jpg Benvenuti - Metti in risalto Sven Elverfeld https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/5d5de909-16ba-4506-9c61-8a4308c129c0/inteYjesus+%284+of+34%29.jpg Benvenuti - Metti in risalto Jesús Sánchez https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/756f7bbe-1ff1-4c85-ab33-81e4e85db2bc/SanPellegrinoSaporiTicino_PeterKnogl.jpg Benvenuti - Metti in risalto Peter Knogl https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/05c65a8c-44c3-4a64-a25c-0cd52817ad6e/GIO0705a+-+Copia.jpg Benvenuti - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/6a37cced-5596-48c9-9e16-052f45fc44f8/Schermata+2022-06-28+alle+13.37.18.png Benvenuti - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/alberto-landgraf daily 0.75 2025-06-02 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/16a0b888-50ff-4e93-8e67-2d586f37b207/AL+8%281%29.jpg Alberto Landgraf Alberto Landgraf Ristorante Oteque Rio de Janeiro – Brasile 1 stella Michelin Ospite di S.Pellegrino Sapori Ticino nell’edizione 2025. Chef brasiliano di origini tedesche e giapponesi, con una nonna italiana, ha rivoluzionato la scena gastronomica di Rio de Janeiro con il suo ristorante Oteque. La sua cucina combina precisione tecnica, semplicità e ingredienti locali, riflettendo un equilibrio tra le sue radici culturali e l'innovazione culinaria. Al 21°posto nella classifica Latin America's 50 Best Restaurants 2024, la sua filosofia culinaria si basa sull'utilizzo di ingredienti brasiliani di alta qualità e locali, trattati con tecniche moderne e tradizionali per esaltarne i sapori naturali, con una attenzione alle pratiche agricole etiche. Il suo approccio riflette un equilibrio tra l'estetica minimalista giapponese e la ricchezza della cultura brasiliana, mostrando un chiaro equilibrio tra tre elementi: consistenza, acidità e temperatura. Senza dimenticare il rapporto umano tra produttori, personale e clienti, il suo stile creativo punta all'eccellenza nel piatto, sostenendo con forza il commercio equo e solidale. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/c0e53e7b-4323-4454-a580-9ad2fec51c1b/brazilian+clams+and+brazil+nut+milk.jpg Alberto Landgraf - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/f4cf2f14-29ad-485f-8774-af40ff1de1e2/mushroons+and+egg+yolk.jpg Alberto Landgraf - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/b9d46c8a-f0d3-4129-b2dc-be54a401d1a2/pickled+sardine%2C+brioche%2C+raw+foie+gras.jpg Alberto Landgraf - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/home2025 daily 1.0 2025-09-22 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/79623d8a-e244-4123-ad95-07d36c682801/AL+8%281%29+%281%29.jpg Home page 2025 Alberto Landgraf, 1 stella Michelin https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/448f93b2-444e-4d4b-863e-c531a8fa5b17/ivan_tuju+%281%29+%281%29.jpg Home page 2025 Ivan Ralston, 2 stelle Michelin 1 stella verde https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/0a18626b-7c99-479b-a4ec-5ec324067b1f/Filipe_Evvai_107+2+%281%29.jpg Home page 2025 Luiz Filipe Souza, 2 stelle Michelin https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/90a20947-afc8-4a92-ad3e-4b70a94b36d1/Portrait174_CreditsHelenaPeixoto+%281%29.jpeg Home page 2025 Manu Buffara https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/a6004149-1687-49ae-9a82-9cfaf8e3ca3b/DSC04156+%281%29.jpg Home page 2025 Rafa Costa E Silva, 2 stelle Michelin https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/1751366175830-Q7IST41Q0TIMJ7QO1NY5/Banzeiro_Felipe%2BSchaedler_Cre%25CC%2581dito%2BMario%2BRodrigues.jpg Home page 2025 Felipe Schaedler https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/e9727eb6-f36a-43d1-8f8e-56dcb2ba1608/tomate%2C+tucupi%2C+algas_tuju_rubens+kato.jpg Home page 2025 - Un Festival a ritmo di samba Un’edizione dai mille colori, un viaggio nel nuovo centro della gastronomia sudamericana attraverso le diverse anime del Brasile. Scoprire la cucina brasiliana significa ripercorrere le tappe della sua storia. Il Paese ha assorbito una molteplicità di influenze diverse e la sua cucina è nata dall’integrazione delle culture europee, indigene e africane e poi con i flussi migratori dell'inizio del Novecento con Italia e Giappone. Negli ultimi anni sono nate un’incredibile generazione di nuove cucine basate sulla valorizzazione delle materie prime nazionali, prodotti nativi considerati tra i tesori più preziosi del territorio, con una grande attenzione alla sostenibilità. Un ricco assaggio di tutto questo sarà possibile grazie agli chef che arriveranno con la loro energia contagiosa, il loro calore e la loro creatività. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/ivan-ralston daily 0.75 2025-06-02 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/4dbe6a38-fd2f-4d84-a36e-41aa59c53d2a/ivan_tuju+%281%29.jpg Ivan Ralston Ivan Ralston Ristorante Tuju San Paolo – Brasile 2 stelle Michelin 1 stella verde Ospite di S.Pellegrino Sapori Ticino nell’edizione 2025. Nato da genitori impegnati nell'industria alimentare, Ivan si è dedicato a un intenso lavoro di ricerca, evidenziando l'importanza degli ingredienti locali. TUJU presenta una cucina che riflette la multiculturalità della città di São Paulo, guidata da uno studio approfondito sugli ingredienti di stagione. Al 16° posto nella lista dei Latin America’s 50 Best Restaurants del 2024, è il primo e unico ristorante brasiliano con un istituto di ricerca interno,diretto dalla ricercatrice alimentare Katherina Cordás costantemente dedicato all'esplorazione dei diversi biomi del Brasile, con particolare attenzione allo stato di San Paolo. Questo impegno si riflette nella sua cucina stagionale all'avanguardia, realizzata con ingredienti unici e di provenienza locale che ispirano i menu d'autore durante tutto l'anno: Umidade (primavera), Chuva (estate), Ventania (autunno) e Seca (inverno). https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/538281f6-64fd-4b44-979b-974b7252e2bc/ab%C3%B3bora%2B+pupunha+%2B+curry+branco._rubens+kato.jpg Ivan Ralston - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/019d97b6-64ec-47a1-94b9-dc53f9cfaea2/cacau+%2B+cardamomo+%2B+baru_rubens+kato.jpg Ivan Ralston - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/949ee76a-1708-426e-a2a4-067f9bca03d0/caranguejo+%2B+milho+%2B+avocado_rubens+kato.jpg Ivan Ralston - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/luiz-filipe-souza daily 0.75 2025-06-02 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/64f53bb2-4e8c-40f9-869d-7a7d17b14a5d/Filipe_Evvai_107+2.jpg Luiz Filipe Souza Luiz Filipe Souza Evvai Restaurant San Paolo – Brasile 2 stelle Michelin Ospite di S.Pellegrino Sapori Ticino nell’edizione 2025. Di origini venete, Luiz Filipe Souza è moderno, creativo e profondamente impegnato nella ricerca degli ingredienti brasiliani. Al 20°posto nella classifica Latin America's 50 Best Restaurants 2024, è lo chef di riferimento creativo per le connessioni gastronomiche tra Italia e Brasile. La sua cucina è una riuscita fusione di influenze brasiliane e italiane che si traduce in piatti non solo visivamente attraenti, ma anche ricchi di abilità, conoscenza ed equilibrio. Un interscambio tra le culture che definisce “Oriundi”: una proposta gastronomica che unisce i prodotti regionali brasiliani con ricette italiane, disegnando parallelismi e connessioni tra tradizione e contemporaneità. I suoi menu traggono ispirazione dalla cultura pop, dall'eredità dei popoli indigeni, dagli idoli, dai partner e da momenti significativi della vita dello chef. Il risultato è una sequenza di piatti di grande impatto visivo, delicati ed evocativi, ricchi di sapori e contrasti sensoriali. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/dffab299-1ad3-4083-8298-4778c7292514/EVVAI_TBF9277.jpg Luiz Filipe Souza - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/32175394-9952-4a61-adba-d1eb937033d1/EVVAI_TBF9377.jpg Luiz Filipe Souza - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/71da01f8-ef06-4971-b856-e3a8cd6dc9be/EVVAI_TBF9314.jpg Luiz Filipe Souza - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/manu-buffara daily 0.75 2025-06-02 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/9ba58fa9-9f84-4277-8698-210ad14a07a5/Portrait174_CreditsHelenaPeixoto.jpeg Manu Buffara Manu Buffara Ristorante Manu Curitiba – Brasile Best Female Chef in Latin America 2022 Latin America’s Best Fifty Restaurants 2022, 2023, 2024 Ospite di S.Pellegrino Sapori Ticino nell’edizione 2025. Migliore cuoca dell’America Latina per la Latin America’s 50 Best del 2022, è un’icona sudamericana che raccontai colori accesi della foresta atlantica brasiliana. Ha portato sulle mappe gastronomiche la sua città natale di Curitiba, focalizzandosi sulla riduzione degli sprechi e sull’ambiente. Cresciuta in una realtà rurale del Brasile meridionale nello stato del Paraná, porta nei piatti la connessione profonda con la natura, con il suo approccio etico e sostenibile, fatto di ingredienti locali e ricerca continua dell’essenza territoriale. Dopo aver frequentato corsi di specializzazione e lavorato al fianco di professionisti in ristoranti di rilevanza internazionale, si è concentrata sulla valorizzazione delle risorse del territorio e sul rapporto diretto con piccoli produttori che l’hanno portata a creare menu che riflettono il legame con la biodiversità regionale e a intraprendere iniziative di formazione per le comunità, sostenendo progetti di orti urbani ed educazione alimentare. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/5ceb7cea-ce26-473a-afb2-2b16122120dd/3-Artichoke+and+Chicken-CreditsRubensKato.jpeg Manu Buffara - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/b966ab0e-b7f8-44bd-adaa-a891c9735b0b/25-Squid+and+Corn-CreditsRubensKato.jpeg Manu Buffara - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/ca2f873f-1a64-4d49-848e-adb0baf542b4/8-Fish+and+Pupunha-CreditsRubensKato.jpeg Manu Buffara - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/rafa-costa-e-silva daily 0.75 2025-07-09 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/9ad50279-80f2-4e2c-9633-d5893a001e44/DSC04156.jpg Rafa Costa E Silva Rafa Costa E Silva Ristorante Lasai Rio de Janeiro – Brasile 2 stelle Michelin Latin America’s Best Fifty Restaurants Ospite di S.Pellegrino Sapori Ticino nell’edizione 2025. Dopo interessanti esperienze in giro per il mondo, Rafa mescola le tecniche di cucina apprese soprattutto negli Stati Uniti e in Spagna con ingredienti locali di qualità per creare un menu fresco e a rotazione di cucina brasiliana contemporanea. Lavora con piccoli agricoltori e produttori locali per gli ingredienti, ma coltiva circa il 40% del suo menu dal proprio orto, dove alleva polli ruspanti per le uova e coltiva diverse verdure e legumi. Utilizzando tecniche moderne, Rafa Costa e Silva crea piatti per lo più a base di verdure, ma anche con prodotti di mare e di carne. Sostiene fortemente i commercianti locali ed è socio di diversi produttori biologici della regione montuosa fuori dalla città di Rio de Janeiro. Al 7° posto nella lista dei Latin America’s 50 Best Restaurants del 2024, la sua gastronomia è allo stesso tempo inedita, vibrante, leggera, matura e sensuale. Il nome “Lasai” significa tranquillità in lingua basca e vuole essere un luogo in cui gli ospiti possano rilassarsi dimenticando la frenetica Rio de Janeiro. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/52f02457-92f6-49cd-995b-f7d3895361b4/LasaiAbr25_FotoEvandroManchini-15.jpg Rafa Costa E Silva - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/f7d62ad5-88b4-4eb9-84bc-8d87f247ea1a/LasaiAbr25_FotoEvandroManchini-38.jpg Rafa Costa E Silva - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/e57a3198-0775-4a2b-932b-a2c21d900d50/LasaiAbr25_FotoEvandroManchini-44.jpg Rafa Costa E Silva - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/felipe-schaedler daily 0.75 2025-07-09 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/943e887d-b90b-41e3-af84-f0c5b28e7e3b/Banzeiro_Felipe+Schaedler_Cre%CC%81dito+Ma%CC%81rio+Rodrigues.jpg Felipe Schaedler Felipe Schaedler Banzeiro San Paolo e Manaus– Brasile Ospite di S.Pellegrino Sapori Ticino nell’edizione 2025. Felipe Schaedler si trasferisce in Amazzonia a 15 anni e si dedica completamente alla cucina, collaborando nel ristorante della sua famiglia. Nel 2009 apre il ristorante Banzeiro a Manaus, che contribuisce a portare la cucina amazzonica alla ribalta nazionale, ricevendo numerosi riconoscimenti, tra cui i premi "Melhor do Ano" di Veja Manaus Comer & Beber e della rivista Prazeres da Mesa. Nel 2016 inaugura Moquém do Banzeiro, vincendo numerosi premi, tra cui il titolo di "Chef dell'Anno". Nel 2019 apre Banzeiro a São Paulo. Riceve il titolo di "Cittadino Onorario" sia dell'Amazzonia che di Itacoatiara per aver valorizzato e diffuso la cultura culinaria di queste regioni. Felipe Schaedler collabora strettamente con i produttori locali, esplorando ingredienti nativi come i funghi coltivati dalle tribù Yanomami, le formiche saúva provenienti da São Gabriel da Cachoeira, tuberi rustici, fiori commestibili e frutti regionali. Attraverso Banzeiro São Paulo, ha introdotto la sua visione della cucina amazzonica, unendo tradizione e identità regionale con un tocco contemporaneo. Oggi gestisce tre ristoranti: Banzeiro a São Paulo, Banzeiro e Moquém do Banzeiro a Manaus. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/754832eb-19ca-4ff1-9677-503f288282cb/Banzeiro_Pirarucu+na+Tapioca_Cre%CC%81dito+Mario+Rodrigues+2+%281%29.jpg Felipe Schaedler - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/6c419f66-c260-43c1-ac84-5861f7a58d20/Banzeiro_+Banda+de+Tambaqui+Moqueada_Cre%CC%81ditos+Rubens+Kato+%2834%29.jpg Felipe Schaedler - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/0b2d7975-0e8b-4ca6-b045-0672c267e46a/BanzeiroSP_Formiga+sau%CC%81va03_credito+Rubens+Kato+%281%29.jpg Felipe Schaedler - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/programma2025 daily 0.75 2025-10-08 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/791c7ec0-3ef1-4a92-b28d-262d60564a66/Sintetica_Sfumatura_04.png https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/programma2025/29-settembre monthly 0.5 2025-07-31 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/1751366175830-Q7IST41Q0TIMJ7QO1NY5/Banzeiro_Felipe%2BSchaedler_Cre%25CC%2581dito%2BMario%2BRodrigues.jpg Programma 2025 - 29 Settembre<br>Official Night<br>Swiss Diamond Hotel, Vico Morcote - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/754832eb-19ca-4ff1-9677-503f288282cb/Banzeiro_Pirarucu+na+Tapioca_Cre%CC%81dito+Mario+Rodrigues+2+%281%29.jpg Programma 2025 - 29 Settembre<br>Official Night<br>Swiss Diamond Hotel, Vico Morcote - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/b6e1b0fc-164b-4853-88d4-a64f316be66b/Swiss+Diamond+Hotel.jpg Programma 2025 - 29 Settembre<br>Official Night<br>Swiss Diamond Hotel, Vico Morcote - Luca Bellanca https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/595a7dbd-7f60-46ed-8d27-8c75cb646312/IMG_9928+copia2.jpg Programma 2025 - 29 Settembre<br>Official Night<br>Swiss Diamond Hotel, Vico Morcote - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/programma2025/4-novembre monthly 0.5 2025-07-31 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/157d5a1c-1796-4758-a155-f056b37ef8f7/EHL.jpg Programma 2025 - 04 novembre<br>Gala Dinner<br>EHL Hospitality Business School, Losanna - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/98a7de4e-bfb3-4b62-a46b-6b264f948525/52719563584_5ed54a03fb_o+%281%29+%281%29.jpg Programma 2025 - 04 novembre<br>Gala Dinner<br>EHL Hospitality Business School, Losanna Chef Domenico Ruberto https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/1752068149165-S8EUNN8KVNF6GBIOGH58/Dario+Ranza.jpg Programma 2025 - 04 novembre<br>Gala Dinner<br>EHL Hospitality Business School, Losanna - Dario Ranza https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/1752068169675-X3EYKWYO177PTNEV9VS2/Loris+Meot.jpg Programma 2025 - 04 novembre<br>Gala Dinner<br>EHL Hospitality Business School, Losanna - Loris Meot https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/1722845004574-5REYO5Z04H2624BN6CEW/Palladino+%281%29.jpg Programma 2025 - 04 novembre<br>Gala Dinner<br>EHL Hospitality Business School, Losanna - Federico Palladino https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/1758275056409-T5EWVHXJCAQYISCYWX9O/Marco+Badalucci+%281%29.jpg Programma 2025 - 04 novembre<br>Gala Dinner<br>EHL Hospitality Business School, Losanna - Marco Badalucci https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/programma2025/22-settembre monthly 0.5 2025-08-04 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/1752056307878-R537ZOGD88SPM7S95Y0D/Mike+Wehrle_Corporate+Culinary+Director+%C2%A9B%C3%BCrgenstock+Hotels+AG+%281%29.jpg Programma 2025 - 22 settembre<br>Grand Opening<br>Hotel Splendide Royal, Lugano - Mike Wehrle https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/1752056293503-NZ67XIN6JKEM24NWWQO1/Dami%C3%A1n+Carini_Executive+Pastry+Chef+%C2%A9B%C3%BCrgenstock+Hotels+AG.jpg Programma 2025 - 22 settembre<br>Grand Opening<br>Hotel Splendide Royal, Lugano - Damián Carini https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/1752056257735-IW1H8WOE10EBLGUBNX30/Michele+Fortunato.jpg Programma 2025 - 22 settembre<br>Grand Opening<br>Hotel Splendide Royal, Lugano - Michele Fortunato https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/1654184003017-RAY6LP10KGHVFLVWQ0SD/SanPellegrinoSaporiTicino_SwissHotel.jpg https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/1722844370250-HG43LPLVI3AN6RK7H4CL/Veneruso+%281%29.jpg Programma 2025 - 22 settembre<br>Grand Opening<br>Hotel Splendide Royal, Lugano - Domenico Ruberto https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/de21d454-74b1-478c-9e52-9feb8271e159/SRH-13-1280x860.jpg Programma 2025 - 22 settembre<br>Grand Opening<br>Hotel Splendide Royal, Lugano - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/programma2025/06-ottobre monthly 0.5 2025-07-31 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/4dbe6a38-fd2f-4d84-a36e-41aa59c53d2a/ivan_tuju+%281%29.jpg Programma 2025 - 6 ottobre<br>Official Night<br>Ristorante Meta, Lugano - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/538281f6-64fd-4b44-979b-974b7252e2bc/ab%C3%B3bora%2B+pupunha+%2B+curry+branco._rubens+kato.jpg Programma 2025 - 6 ottobre<br>Official Night<br>Ristorante Meta, Lugano - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/1722841728529-N85CL2YAICZRZKWZXP90/Ristorante%2BMeta.jpg Programma 2025 - 6 ottobre<br>Official Night<br>Ristorante Meta, Lugano - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/099307a8-5894-4291-b9dc-e40036842851/Fragnito.jpg Programma 2025 - 6 ottobre<br>Official Night<br>Ristorante Meta, Lugano - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/programma2025/2-ottobre monthly 0.5 2025-07-31 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/1751366175830-Q7IST41Q0TIMJ7QO1NY5/Banzeiro_Felipe%2BSchaedler_Cre%25CC%2581dito%2BMario%2BRodrigues.jpg Programma 2025 - 2 ottobre<br>Official Night<br>Moncucchetto, Lugano<br> - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/0b2d7975-0e8b-4ca6-b045-0672c267e46a/BanzeiroSP_Formiga+sau%CC%81va03_credito+Rubens+Kato+%281%29.jpg Programma 2025 - 2 ottobre<br>Official Night<br>Moncucchetto, Lugano<br> - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/73b43b8b-9802-4846-b6b5-f28d76d9b395/Andrea+Muggiano.jpg Programma 2025 - 2 ottobre<br>Official Night<br>Moncucchetto, Lugano<br> - Riccardo Scamarcio https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/f1550b03-0632-46f9-ad88-e3e0c9e64e23/Moncucchetto.jpg Programma 2025 - 2 ottobre<br>Official Night<br>Moncucchetto, Lugano<br> - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/programma2025/30-settembre monthly 0.5 2025-07-31 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/b82f4771-65e8-4713-b56e-ed6e39236c56/Alberto+new.jpg Programma 2025 - 30 settembre<br>Official Night<br>Ciani Lugano<br> - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/c0e53e7b-4323-4454-a580-9ad2fec51c1b/brazilian+clams+and+brazil+nut+milk.jpg Programma 2025 - 30 settembre<br>Official Night<br>Ciani Lugano<br> - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/6917982c-be0a-42f9-8899-8e56ca6d4df8/Ristorante+Ciani.jpg Programma 2025 - 30 settembre<br>Official Night<br>Ciani Lugano<br> - Dario Ranza https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/ac626f87-5c32-4bb6-ae58-ff7be65b9586/Loris+Meot.jpg Programma 2025 - 30 settembre<br>Official Night<br>Ciani Lugano<br> - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/programma2025/28-settembre monthly 0.5 2025-07-31 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/1748252292862-OOGTYU1GFHKY4GHNMGDE/Alberto%2Bnew.jpg Programma 2025 - 28 settembre<br>Official Night<br>Hotel Eden Roc Ascona - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/f4cf2f14-29ad-485f-8774-af40ff1de1e2/mushroons+and+egg+yolk.jpg Programma 2025 - 28 settembre<br>Official Night<br>Hotel Eden Roc Ascona - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/ba1a9bd2-4eaa-4cdc-ab6c-953f0f9555a7/Marco+Campanella+II.jpg Programma 2025 - 28 settembre<br>Official Night<br>Hotel Eden Roc Ascona - Claudio Bollini https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/1e659c3f-0634-4ad4-8c05-181d3a5b7501/Hotel+Eden+Roc.jpg Programma 2025 - 28 settembre<br>Official Night<br>Hotel Eden Roc Ascona - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/programma2025/12-novembre monthly 0.5 2025-09-22 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/9ad50279-80f2-4e2c-9633-d5893a001e44/DSC04156.jpg Programma 2025 - 12 novembre<br>Official Night<br>Villa Principe Leopoldo, Lugano <br> - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/52f02457-92f6-49cd-995b-f7d3895361b4/LasaiAbr25_FotoEvandroManchini-15.jpg Programma 2025 - 12 novembre<br>Official Night<br>Villa Principe Leopoldo, Lugano <br> - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/194a0f82-e0d4-4fca-b2d9-6c6cf4fede6c/Villa+Principe+Leopoldo+LR.jpg Programma 2025 - 12 novembre<br>Official Night<br>Villa Principe Leopoldo, Lugano <br> - Cristian Moreschi https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/1722952026386-PSHAP0IHW5Y27B47MEUL/OK+CRISTIAN+MORESCHI+DSC8430.jpg Programma 2025 - 12 novembre<br>Official Night<br>Villa Principe Leopoldo, Lugano <br> - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/programma2025/9-novembre monthly 0.5 2025-07-31 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/9ba58fa9-9f84-4277-8698-210ad14a07a5/Portrait174_CreditsHelenaPeixoto.jpeg Programma 2025 - 09 novembre<br>Official Night<br>Grand Hotel Villa Castagnola, Lugano<br> - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/7ff1caba-d904-482c-8931-422244489060/25-Squid+and+Corn-CreditsRubensKato.jpeg Programma 2025 - 09 novembre<br>Official Night<br>Grand Hotel Villa Castagnola, Lugano<br> - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/02c94f51-b6a1-4366-abe6-4d638e3c05ab/Alessandro+Boleso.jpg Programma 2025 - 09 novembre<br>Official Night<br>Grand Hotel Villa Castagnola, Lugano<br> - Alessandro Boleso https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/71b6706c-f722-468f-99d6-5a18c40cbc62/SanPellegrinoSaporiTicino_Ristorante_VillaCastagnola.jpg Programma 2025 - 09 novembre<br>Official Night<br>Grand Hotel Villa Castagnola, Lugano<br> - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/programma2025/16-novembre monthly 0.5 2025-07-31 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/1654240440679-BZCBB0EQBKT19UZ9I2NE/SanPellegrinoSaporiTicino_GrandesTables.jpg Programma 2025 - 16 novembre<br>Final Party<br>Swiss Diamond Boutique Hotel<br> La Romantica, Melide - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/1722957078725-E3P78H9JIU2NAALSYWCH/Marco+Badalucci.jpg Programma 2025 - 16 novembre<br>Final Party<br>Swiss Diamond Boutique Hotel<br> La Romantica, Melide - Marco Badalucci https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/1752069440512-AF942YUUWHSWPPH8NX3U/Arturo+Fragnito.jpg Programma 2025 - 16 novembre<br>Final Party<br>Swiss Diamond Boutique Hotel<br> La Romantica, Melide - Arturo Fragnito https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/1752069612384-08GLTY5YODCZUV8QN0HA/Veneruso.jpg Programma 2025 - 16 novembre<br>Final Party<br>Swiss Diamond Boutique Hotel<br> La Romantica, Melide - Marco Veneruso https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/1752069560926-9D0GWR70LV9I6PUQF046/Alessandro+Boleso.jpg Programma 2025 - 16 novembre<br>Final Party<br>Swiss Diamond Boutique Hotel<br> La Romantica, Melide - Alessandro Boleso https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/bce5aca2-8908-4cb0-86d3-9da3d2633b2b/Iadonisi.jpg Programma 2025 - 16 novembre<br>Final Party<br>Swiss Diamond Boutique Hotel<br> La Romantica, Melide Chef Domenico Ruberto https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/67697aff-2655-442c-9d11-87bbf614fa47/Swiss+Diamond+Boutique+Hotel+La+Romantica.png Programma 2025 - 16 novembre<br>Final Party<br>Swiss Diamond Boutique Hotel<br> La Romantica, Melide - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/programma2025/16-ottobre monthly 0.5 2025-07-31 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/859288c5-6ad4-403f-80c5-4c6578fe0dbc/Emanuele+Bertelli+%282%29.jpg Programma 2025 - 16 ottobre<br>Lounge Night<br>Casino' Lugano - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/1df5c341-2395-4374-97ef-611584cd8297/MORENO+MANZINI.jpg Programma 2025 - 16 ottobre<br>Lounge Night<br>Casino' Lugano - Claudio Bollini https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/6e42b8c6-0085-42af-b0dc-e72df24eb43a/2022-04-29+-+Casino+Lugano+-+011.jpg Programma 2025 - 16 ottobre<br>Lounge Night<br>Casino' Lugano - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/programma2025/11-novembre monthly 0.5 2025-10-08 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/9ba58fa9-9f84-4277-8698-210ad14a07a5/Portrait174_CreditsHelenaPeixoto.jpeg Programma 2025 - 11 novembre<br>Official Night<br>Ristorante Seven Lugano<br> - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/3836cfbd-eedc-4583-9361-9f98920b8542/3-Artichoke+and+Chicken-CreditsRubensKato.jpeg Programma 2025 - 11 novembre<br>Official Night<br>Ristorante Seven Lugano<br> - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/c381da90-99b2-4f0b-95e0-b72e15d5af4b/bertelli.jpg Programma 2025 - 11 novembre<br>Official Night<br>Ristorante Seven Lugano<br> - Claudio Bollini https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/57da8606-f928-431c-92fa-065adbb2a7cc/_A7I7246.jpg Programma 2025 - 11 novembre<br>Official Night<br>Ristorante Seven Lugano<br> - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/programma2025/08-ottobre monthly 0.5 2025-07-31 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/448f93b2-444e-4d4b-863e-c531a8fa5b17/ivan_tuju+%281%29+%281%29.jpg Programma 2025 - 8 ottobre<br>Official Night<br>La Baia Ristorante & Lounge, Locarno-Muralto - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/019d97b6-64ec-47a1-94b9-dc53f9cfaea2/cacau+%2B+cardamomo+%2B+baru_rubens+kato.jpg Programma 2025 - 8 ottobre<br>Official Night<br>La Baia Ristorante & Lounge, Locarno-Muralto - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/12f7ac7b-234a-4f42-ad49-d2330766137e/M.AGORRI.5261.JPG Programma 2025 - 8 ottobre<br>Official Night<br>La Baia Ristorante & Lounge, Locarno-Muralto - Mattias Roock https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/f6f2a4b7-4d59-4fa5-afaf-3c03992e7a00/Salvatore+Sanfilippo.jpg Programma 2025 - 8 ottobre<br>Official Night<br>La Baia Ristorante & Lounge, Locarno-Muralto - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/programma2025/14-ottobre monthly 0.5 2025-07-31 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/64f53bb2-4e8c-40f9-869d-7a7d17b14a5d/Filipe_Evvai_107+2.jpg Programma 2025 - 14 ottobre <br>Official Night<br>Hotel Belvedere, Locarno - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/32175394-9952-4a61-adba-d1eb937033d1/EVVAI_TBF9377.jpg Programma 2025 - 14 ottobre <br>Official Night<br>Hotel Belvedere, Locarno - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/dd460cbf-955b-40b7-ab50-7da5937a5ebd/Hotel+Belvedere.jpg Programma 2025 - 14 ottobre <br>Official Night<br>Hotel Belvedere, Locarno - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/93ee7d72-23c9-4655-a198-ab0bd7efaaff/Stipo.jpg Programma 2025 - 14 ottobre <br>Official Night<br>Hotel Belvedere, Locarno - Mattias Roock https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/programma2025/18-settembre-m955s monthly 0.5 2025-09-09 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/1722848831457-O07I9I6R3EBKYLJ1L046/Daniel+Ortiz.jpg Programma 2025 - 18 settembre<br>Dîner au Château<br>Tenuta Castello di Morcote - Daniel Ortiz https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/e498071a-e917-4980-966f-ecdc299fe117/SanPellegrinoSaporiTicino_Ristorante_Castello_Morcote.jpg Programma 2025 - 18 settembre<br>Dîner au Château<br>Tenuta Castello di Morcote - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/programma2025/12-ottobre-cc6hp monthly 0.5 2025-07-31 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/64f53bb2-4e8c-40f9-869d-7a7d17b14a5d/Filipe_Evvai_107+2.jpg Programma 2025 - 12 ottobre <br>Official Night<br>Hotel Splendide Royal, Lugano<br> - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/dffab299-1ad3-4083-8298-4778c7292514/EVVAI_TBF9277.jpg Programma 2025 - 12 ottobre <br>Official Night<br>Hotel Splendide Royal, Lugano<br> - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/7bfdf2ef-fbb0-44bc-b068-c09d389e888e/Veneruso.jpg Programma 2025 - 12 ottobre <br>Official Night<br>Hotel Splendide Royal, Lugano<br> - Marco Campanella https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/de21d454-74b1-478c-9e52-9feb8271e159/SRH-13-1280x860.jpg Programma 2025 - 12 ottobre <br>Official Night<br>Hotel Splendide Royal, Lugano<br> - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/programma2025/5-ottobre-g9cwy monthly 0.5 2025-10-06 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/220a8d4c-af63-4d80-8e3b-87b7e682ace9/Banzeiro_Felipe+Schaedler_Cre%CC%81dito+Mario+Rodrigues.jpg Programma 2025 - 5 ottobre<br>Official Night<br>Seven Toc Toc, Ascona - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/6c419f66-c260-43c1-ac84-5861f7a58d20/Banzeiro_+Banda+de+Tambaqui+Moqueada_Cre%CC%81ditos+Rubens+Kato+%2834%29.jpg Programma 2025 - 5 ottobre<br>Official Night<br>Seven Toc Toc, Ascona - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/f7937580-94a2-457c-a4d1-839516ea56a5/Nicola+Leanza.jpg Programma 2025 - 5 ottobre<br>Official Night<br>Seven Toc Toc, Ascona - Claudio Bollini https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/75910a46-269f-4531-9595-23129d3ad51f/PHOTO-2025-09-18-07-55-06.jpg Programma 2025 - 5 ottobre<br>Official Night<br>Seven Toc Toc, Ascona - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/programma2025/21-ottobre monthly 0.5 2025-09-19 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/2d34ec84-b6fb-4865-a891-e9f9814bc73f/B%C3%BCrgenstock+Resort+Lake+Lucerne+%C2%A9B%C3%BCrgenstock+Hotels+AG+%281%29.jpg Programma 2025 - 21 ottobre<br>Gala Dinner<br>Bürgenstock Resort Lake Lucerne - Metti in risalto Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui racconti la tua storia online può fare la differenza. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/1752056307878-R537ZOGD88SPM7S95Y0D/Mike+Wehrle_Corporate+Culinary+Director+%C2%A9B%C3%BCrgenstock+Hotels+AG+%281%29.jpg Programma 2025 - 21 ottobre<br>Gala Dinner<br>Bürgenstock Resort Lake Lucerne Chef Domenico Ruberto https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/1722843498880-G79IZ1CZIJSC53UDB4WC/boleso.jpg Programma 2025 - 21 ottobre<br>Gala Dinner<br>Bürgenstock Resort Lake Lucerne - Alessandro Boleso https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/1752066291849-ZA7Y3PI57H6QORUEII64/Arturo+Fragnito.jpg Programma 2025 - 21 ottobre<br>Gala Dinner<br>Bürgenstock Resort Lake Lucerne - Arturo Fragnito https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/1758274712548-6F7R4TI4079T7TZXTQSE/moreschi+copia.jpg Programma 2025 - 21 ottobre<br>Gala Dinner<br>Bürgenstock Resort Lake Lucerne - Cristian Moreschi https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/1758274774131-JQPZAHS2BTXP6RD7LIQ1/IMG_9928%2Bcopia2.webp Programma 2025 - 21 ottobre<br>Gala Dinner<br>Bürgenstock Resort Lake Lucerne - Egidio Iadonisi https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/61dd97c90410b9075ca97fcd/1759845713879-CCGU1BR71NPH03VZX9PN/Jacopo+Rovetini.jpg Programma 2025 - 21 ottobre<br>Gala Dinner<br>Bürgenstock Resort Lake Lucerne - Jacopo Rovetini