Sankt Moritz
Di origini spagnole, Kevin Fernandez guida dal novembre 2024, insieme alla compagna Lisa Carlevero, il Ristorante Talvo nella suggestiva frazione di Champfer.
Trasformando la passione nata accanto ai genitori in una vera filosofia culinaria, Kevin propone una cucina autentica e contemporanea, valorizzando ingredienti d’eccellenza e materie prime accuratamente selezionate. Le sue radici mediterranee si intrecciano con tecnica, creatività e sensibilità, dando vita a piatti raffinati e ricchi di personalità.
Accogliendo gli ospiti con calore, eleganza e attenzione ai dettagli, Kevin e Lisa hanno creato un luogo dove gastronomia e ospitalità si fondono in un’esperienza unica.
A rendere il tutto ancora più speciale, una straordinaria carta dei vini con oltre 800 etichette selezionate, pensata per accompagnare al meglio ogni creazione dello chef.
