Lionel Giraud
2 Stelle Michelin
Maison Saint Crescent-La Table Lionel GIRAUD
Narbonne
La Table de Lionel Giraud è una tappa gastronomica irrinunciabile nella regione dell'Occitania. Nato a Narbonne, ha dato nuova vita a quello che un tempo era il locale della sua famiglia sviluppando una cucina creativa. All'insegna della semplicità di alta qualità, la sua cucina è impregnata dei prodotti locali, ma anche quelli dimenticati che ama far rivivere. I piatti sono proposti secondo il calendario dettato dalla natura e tutti i produttori sono citati nel titolo. Il denominatore comune di tutte le sue ricette è la capacità di estrarre la quintessenza di un prodotto da aggiungere ai suoi ricordi. La cucina diventa così una scusa per condividere tutto questo.