Basilea
Nell’elegante restaurant gourmet del lussuoso boutique hotel Widder, lo chef Stefan Heilemann propone una cucina che unisce tradizione e innovazione, arricchita da influenze internazionali.
Heilemann è noto per il suo approccio creativo, che punta non solo alla perfezione tecnica, ma anche alle emozioni e alle esperienze degli ospiti.
Grande estimatore dell’alta cucina francese, realizza piatti che combinano classicità e modernità, e le sue creazioni si ispirano ai numerosi viaggi che ha fatto nel mondo: dagli aromi dell’Estremo Oriente, in particolare della Thailandia, fino alle influenze sudamericane presenti in alcune preparazioni di pesce dell’Algarve.
Ogni piatto garantisce cosi’ un’esperienza fresca e autentica.
